Bösenbiesen. 40 Jahre Flammkuchen werden am 16. und 17. August gefeiert

Rund 90 Mitglieder und Freiwillige des Vereins für Kultur, Sport und Freizeit Boesenbiesen (ACSL) sind beim 40. Jubiläum des Flammkuchenfestivals im Einsatz: Logistik, Küche, Ofen, Parkplatz, Walzwerk … nichts wird dem Zufall überlassen! Jeder weiß, was er zu tun hat; die Organisation läuft seit langem bestens.

Der Präsident des Vereins, Bruno Bouillé, ist sehr stolz, diese ^40. Ausgabe zu eröffnen: „Die beiden Abende werden zur Freude des Publikums mit Unterhaltung und Überraschungen gespickt sein. 40 Jahre sind ein sehr schönes Jubiläum für ein Fest, ein Zeichen für die Begeisterung und den Einsatz aller, Jung und Alt, im Laufe der Jahre. 40 Jahre Treue für die einen, eine touristische Entdeckung für die anderen... Von ganzem Herzen danke ich Ihnen!“

In Bösenbiesen werden Flammkuchen noch immer über dem Holzfeuer gebacken, ganz in der Tradition der elsässischen Flammkuchen . Während des Festivals sind nicht weniger als fünf Öfen in Betrieb und backen sowohl herzhafte (Natur, Gruyère oder Münster) als auch süße (Apfel oder Himbeer) Flammkuchen.

Zu diesem Anlass wird eine sechste Überraschungstorte angeboten. Einheimische und Touristen schätzen dieses typisch elsässische Gericht gleichermaßen! Oft hört man den gleichen Refrain: „Die sind die Besten!“

Am Samstag sind die Bruderschaften Véritable flammekueche d'Alsace, Zewwelatreppler de Sélestat, Rieslinger de Scherwiller und Taste fromage de la vallée de Munster anwesend. Denn was wäre ein Flammkuchen ohne Zwiebeln, ein Glas Riesling und Munster?

Und seit dem Bau des neuen Unterstands kann das Publikum live bei der Zubereitung der Flammkuchen zusehen. Es ist überrascht von der regen Aktivität, die für die Erhaltung der elsässischen Tradition dieses emblematischen Gerichts der Region sorgt.

Die Party beginnt am Samstag, den 16. August, um 19 Uhr und geht am Sonntag, den 17. August, um 17 Uhr weiter. Die Band Gyn Fyzz sorgt an beiden Abenden für Unterhaltung. Eintritt und Tanz sind frei.