Umstrittene Studie, die behauptete, dass der von Promis geliebte Apfelessig-Hack zur Gewichtsabnahme wirklich funktioniert, wird zurückgezogen … über ein JAHR, nachdem die Mängel aufgedeckt wurden
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Der Herausgeber einiger der renommiertesten wissenschaftlichen Zeitschriften der Welt hat auf sensationelle Weise eine Studie zurückgezogen, in der fälschlicherweise behauptet wurde, ein täglicher Schuss Apfelessig könne beim Abnehmen helfen.
Die Studie, die die Wissenschaftler damals als „bemerkenswert“ bezeichneten, besagte, dass übergewichtige Menschen in nur drei Monaten bis zu 8 kg abnahmen, wenn sie vor dem Frühstück eine einzige 15-ml-Portion Wasser tranken.
Damals zerrissen Kritiker die Studie mit lediglich 120 Personen mit der Begründung, sie sei mit erheblichen Mängeln behaftet und beweise nichts.
Nun hat die BMJ Group den ungewöhnlichen Schritt unternommen, den Artikel über ein Jahr nach seiner Erstveröffentlichung in einer ihrer zugrunde liegenden Zeitschriften zurückzuziehen.
Darin wurden Bedenken hinsichtlich „mehrerer analytischer Fehler“ und „Unregelmäßigkeiten im Datensatz“ geäußert, die die Forscher verwendet hatten.
Die im BMJ Nutrition, Prevention & Health veröffentlichte Studie wurde von Wissenschaftlern der Holy Spirit University of Kaslik im Libanon verfasst.
In der Arbeit gaben sie zu, dass sie nicht wüssten, warum Apfelessig eine schlankmachende Wirkung haben könnte.
Sie argumentierten jedoch, dass Tierstudien gezeigt hätten, dass es die Insulinempfindlichkeit und das Energieniveau verbessere.
Die Studie, die die Wissenschaftler damals als „bemerkenswert“ bezeichneten, behauptete, dass übergewichtige Menschen in nur drei Monaten bis zu 8 kg abnahmen, nachdem sie vor dem Frühstück eine einzige 15-ml-Portion getrunken hatten.
Die BMJ Group hat den ungewöhnlichen Schritt unternommen, die Arbeit über ein Jahr nach ihrer Erstveröffentlichung in einer ihrer Fachzeitschriften zurückzuziehen. Sie begründete dies mit Bedenken hinsichtlich „mehrerer analytischer Fehler“ und „Unregelmäßigkeiten im Datensatz“, den die Forscher verwendet hatten.
Es wurden jedoch schnell Mängel in der Methodik festgestellt, was eine interne Untersuchung der Art und Weise der Veröffentlichung des Artikels auslöste.
Es kam zu dem Schluss, dass die Studie „unzureichende Angaben zu den verwendeten Methoden“ enthielt und „unplausible statistische Werte“ enthielt, was gegen die redaktionellen Richtlinien der BMJ Group verstieß.
Die Studie wurde an Statistikexperten weitergeleitet, um ihre Zuverlässigkeit zu bewerten.
In der heute veröffentlichten Widerrufsmitteilung erklärte die BMJ Group jedoch, dass es den Statistikern nicht möglich gewesen sei, die Ergebnisse zu reproduzieren und dass „mehrere analytische Fehler festgestellt wurden“.
Die Autoren sagten, dass es sich bei den festgestellten Fehlern um ehrliche Fehler gehandelt habe, sie stimmen jedoch der Entscheidung zu, die Studie zurückzuziehen.
Dr. Helen Macdonald, Redakteurin für Publikationsethik und Inhaltsintegrität bei der BMJ Group, sagte: „So verlockend es auch sein mag, die Leser auf ein vermeintlich einfaches und offenbar hilfreiches Mittel zur Gewichtsabnahme aufmerksam zu machen, sind die Ergebnisse der Studie derzeit unzuverlässig.“
„Dieser Widerruf spiegelt unseren strategischen und proaktiven Ansatz bei der Untersuchung von Bedenken hinsichtlich der von uns veröffentlichten Inhalte wider.
„Wir handeln, wo es im Interesse der Offenheit und der Wichtigkeit der Korrektur wissenschaftlicher Aufzeichnungen erforderlich ist.“
Es wird behauptet, dass Apfelessig, der in Reformhäusern nur 2,50 £ kostet, alles kann, von der Gewichtsabnahme bis zur Heilung von Krebs.
„Wir gehen den Vorwürfen zwar so schnell wie möglich nach, es ist jedoch sehr wichtig, dass das ordnungsgemäße Verfahren eingehalten wird. Untersuchungen sind oft komplex.“
„Hierbei ging es beispielsweise um eine detaillierte Prüfung der Daten und die Korrespondenz mit Forschern, Institutionen und anderen Experten.“
„Bis zu einer fundierten, fairen und endgültigen Entscheidung kann es daher mehrere Monate dauern.“
Auch Professor Martin Kohlmeier, Chefredakteur von BMJ Nutrition Prevention & Health, sagte: „Im Nachhinein betrachtet war dies die falsche Entscheidung.“
„Die Autoren kommen jedoch aus einem wissenschaftlichen Umfeld, das in der Ernährungsforschung unterrepräsentiert ist, und das Journal zielt darauf ab, qualitativ hochwertige Beweise zu priorisieren, die normalerweise aus klinischen Studien stammen.“
„Diese sind in der Ernährungsforschung relativ ungewöhnlich, da ihre Durchführung aufgrund der Teilnehmerzahl und der Zeit, die zum Erreichen aussagekräftiger Ergebnisse benötigt wird, eine Herausforderung darstellen kann.“
In der inzwischen zurückgezogenen Studie wurden die Versuchsteilnehmer, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren und einen BMI zwischen 27 und 34 aufwiesen, in vier Gruppen zu je 30 Personen aufgeteilt.
Einige waren erst 12 Jahre alt.
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Im Jahr 2020 gab Victoria Beckham bekannt, dass sie jeden Tag mit zwei Teelöffeln Apfelessig beginnt und teilte ein Foto von Bragg Organic Apple Cider Vinegar
Drei Gruppen wurden gebeten, täglich als erstes am Morgen einen Schuss Apfelessig zu trinken. Dies geschah entweder in Mengen von 5, 10 oder 15 ml.
Der Rest erhielt stattdessen eine Scheinflüssigkeit oder ein Placebo.
Über einen Zeitraum von 12 Wochen führte jeder Teilnehmer ein Protokoll über seine Ernährungs- und Trainingsgewohnheiten.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die das Getränk tranken, mindestens 5 kg Gewicht verloren und ihren BMI je nach Dosis um 2,7 bis 3 Punkte senkten.
Bei den Freiwilligen, denen ein Placebo verabreicht wurde, war nach 12 Wochen ein durchschnittlicher Gewichtsverlust von lediglich 0,3 kg (0,7 Pfund) zu verzeichnen.
Gesundheitsexperten äußerten damals jedoch sofort Bedenken hinsichtlich der „erheblichen Probleme“ der Studie.
Professor Helen Truby, wissenschaftliche Mitarbeiterin für Ernährung und Diätetik an der University of Queensland, sagte : „Obwohl dieses Studiendesign in der Lage ist, Ursache und Wirkung nachzuweisen, weist diese Studie einige erhebliche Probleme auf, die die gezogenen Schlussfolgerungen fragwürdig machen.“
„Das Gewicht der Probanden war zu Beginn der Studie nicht stabil, sodass sie möglicherweise bereits auf dem Weg zur Gewichtsabnahme waren, bevor sie mit der Einnahme des Essigs begannen.“
„Über Ernährung und Aktivität haben die Teilnehmer selbst berichtet, daher können wir nicht sicher sein, dass diese großen Gewichtsverluste nicht auf Veränderungen im Lebensstil zurückzuführen sind.“
„Außerdem wurde über die Einnahme von Medikamenten zur Gewichtsabnahme nicht berichtet.“
Professor Miguel Ángel Martínez González, Professor für Präventivmedizin und öffentliche Gesundheit an der Universität Navarra, sagte ebenfalls: „Die Forscher verwenden anscheinend nur T-Tests [ein statistisches Werkzeug zum Anstellen von Vergleichen] und sie hätten andere Modelle verwenden sollen, die die Bewertung von festen und zufälligen Komponenten ermöglichen.“
„Sie beschreiben auch nicht die gesamte Ernährung der Teilnehmer und wie sich ihre Kalorienaufnahme verändert, den Verzehr von Obst, Gemüse, hochverarbeiteten Lebensmitteln usw.
„Kurz gesagt, hier ist Vorsicht geboten, sehr viel Vorsicht.“
Apfelessig gibt es in zwei Formen: eine mit der „Mutter“ und eine gefilterte.
Die „Mutter“ ist eine Kultur guter Bakterien, die dem Apfelessig im Rahmen des Fermentationsprozesses hinzugefügt wird.
Dadurch kann Apfelessig trüb werden oder die Form einer gallertartig aussehenden Schicht auf der Oberfläche der Flüssigkeit annehmen.
Befürworter der gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig führen dessen positive Wirkung auf diese guten Bakterien zurück und raten dazu, Versionen mit intakter „Mutter“ zu trinken.
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Trotz zahlreicher Studien zu seinen Auswirkungen sind sich die Experten über die Wirksamkeit von Apfelessig und die möglichen langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit uneinig.
Daily Mail
