¡El peligro que esconde la sandía! Nos están envenenando mientras lo vemos venir.

Con la llegada del verano, el consumo de fruta ha aumentado . La sandía, en particular, es una de las frutas más populares por su delicioso sabor y efecto refrescante. Sin embargo, se echa a perder rápidamente con el calor y puede causar intoxicación alimentaria si se consume sin la higiene adecuada . Los expertos recomiendan precaución , especialmente al comprar sandías sueltas o en rodajas.

Nutricionistas y médicos especialistas en enfermedades infecciosas advierten que las bacterias acumuladas en la superficie de la sandía y en el cuchillo con el que se corta representan una amenaza para la salud. La sandía que se deja expuesta al aire libre durante largos periodos sin refrigeración puede desarrollar microorganismos peligrosos como Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar intoxicación alimentaria, que se manifiesta con síntomas como náuseas, vómitos, diarrea e incluso fiebre alta .

Las sandías cortadas en condiciones antihigiénicas representan un grave riesgo, especialmente para niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados . Cortar sandías compradas en supermercados o mercados agrícolas sin lavarlas también puede provocar la transferencia de microorganismos a la fruta a través del cuchillo .

REGLAS DE ORO PARA EL CONSUMO SEGURO DE SANDÍA

Los expertos enumeran las siguientes recomendaciones para un consumo seguro de sandía :

Antes de comprar la sandía, preste atención a la limpieza de su superficie exterior .

Evite las sandías cortadas en rodajas que se venden al aire libre .

Antes de cortarla , lave bien la superficie exterior de la sandía con abundante agua .

El cuchillo y la tabla de cortar deben estar limpios y no haber estado en contacto con carne cruda .

Después de cortar la sandía, no la dejes afuera por mucho tiempo ; guárdala en el refrigerador.

Si el sabor, olor o textura de la sandía es inusual, no la consuma.

La sandía, parte indispensable de las mesas de verano por su efecto refrescante y sus beneficios, puede representar una amenaza para la salud si no se siguen las normas de higiene.

Si seguimos las advertencias de los expertos, es seguro consumir sandía. Recuerda : un verano saludable está en tus manos .