El 'mejor' superalimento para 'revertir' la diabetes tipo 2 también desencadena la pérdida de peso

La diabetes es ahora una realidad para aproximadamente 5,8 millones de personas en el Reino Unido, lo que marca un récord histórico, según Diabetes UK . Casi 4,6 millones de personas han sido diagnosticadas con diabetes tipo 2 , y alrededor de 1,3 millones viven con ella sin saberlo, lo que marca un nuevo récord.

Estas cifras indican una " crisis de salud oculta ", con un número cada vez mayor de personas, incluida la generación más joven, diagnosticadas con diabetes tipo 2 , y una gran parte de la población en riesgo de prediabetes.

Una nueva investigación ha revelado las regiones de Inglaterra con las tasas más altas de diabetes tipo 2 , y las 10 primeras superan significativamente el promedio nacional del 8%.

Los datos revelan que Leicester tiene la mayor prevalencia de diabetes tipo 2 en Inglaterra, afectando al 11,1 % de sus residentes. Aproximadamente el 62,9 % de los adultos de la zona padecen sobrepeso u obesidad.

Otras localidades incluidas en la lista son Sandwell, Wolverhampton, Brent, Blackburn con Darwen, Redbridge, Harrow, Torbay, Birmingham, Isla de Wight y Hounslow.

La diabetes tipo 2 conlleva riesgos significativos, ya que un nivel alto de azúcar en sangre prolongado y sin control puede provocar complicaciones graves que afectan el corazón, los vasos sanguíneos, los nervios, los riñones, los pies y los ojos. Esto podría provocar un infarto, un derrame cerebral, ceguera, insuficiencia renal o incluso requerir una amputación, informa Leicestershire Live .

El daño permanente ocurre cuando el cuerpo tiene dificultades para utilizar o producir la insulina adecuada. Esto también puede provocar la acumulación de azúcar en la sangre, lo que con el tiempo puede dañar los tejidos corporales.

La diabetes tipo 2 puede comprometer el sistema inmunitario, haciéndolo más susceptible a las infecciones. También existe una conexión entre la diabetes tipo 2 y un mayor riesgo de desarrollar demencia.

Afortunadamente, algunas personas con riesgo de diabetes tipo 2 o diagnosticadas con ella pueden entrar en remisión, aunque esto no es una cura permanente y podría no ser posible para quienes requieren medicación o tienen problemas genéticos. La remisión significa que sus niveles de azúcar en sangre han regresado a un rango no diabético y ya no necesitan medicación para la diabetes.

Diabetes UK afirma: «La remisión de la diabetes tipo 2 se produce cuando los niveles de azúcar en sangre están por debajo del rango normal y ya no es necesario tomar medicamentos. Estar en remisión de la diabetes tipo 2 ofrece numerosos beneficios, desde beneficios cotidianos como sentirse mejor y tener más energía, hasta beneficios a largo plazo como la reducción del riesgo de desarrollar problemas de salud relacionados con la diabetes».

La estrategia más eficaz para lograr y mantener la remisión, especialmente poco después del diagnóstico, es perder peso de forma considerable, en particular unos 15 kg. Otras alternativas incluyen adoptar un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada, rica en fibra, pescado azul y proteínas magras.

Las verduras, especialmente aquellas bajas en calorías pero repletas de vitaminas, minerales y fibra, pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre cuando se consumen como parte de una dieta y un estilo de vida equilibrados, manteniendo al mismo tiempo un peso saludable.

Las verduras de hoja verde oscuro se encuentran entre los mejores alimentos disponibles, lo que les ha valido el título de "superalimento". La Asociación de la Diabetes explica: "Repletos de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C y K, y ácido fólico; hierro; calcio; y potasio, estos alimentos son bajos en calorías y carbohidratos, y se incluyen en la sección de verduras sin almidón del Plato de la Diabetes".

Las verduras de hoja verde oscuro incluyen la espinaca, la berza y ​​la col rizada, que se pueden incorporar a ensaladas, sopas y guisos. El magnesio que contienen estas verduras aumenta la eficiencia de la insulina en el cuerpo.

La fibra presente en las verduras de hoja verde fomenta las bacterias intestinales beneficiosas y facilita la digestión, lo que puede influir positivamente en la pérdida de peso. Si bien las verduras de hoja verde oscuro resultan enormemente beneficiosas para controlar la diabetes tipo 2 gracias a sus nutrientes y fibra, que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, no pueden lograr la remisión de la diabetes tipo 2 por sí solas.

La remisión generalmente se logra a través de una reducción de peso significativa, una dieta y un estilo de vida adecuados, incorporando una dieta integral, basada en plantas o baja en carbohidratos y actividad física regular.

Las verduras de hoja verde son fantásticas para bajar de peso, ya que son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que promueve la sensación de saciedad y puede ayudar a reducir el consumo total de calorías. Son ricas en nutrientes, repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes que mejoran la salud general y pueden ayudar a quemar grasa, a la vez que reducen la inflamación relacionada con el aumento de peso.

Las verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la berza son beneficiosas para los niveles de colesterol debido a su alto contenido de fibra y antioxidantes, que ayudan a reducir el colesterol LDL (a menudo denominado "malo") y ofrecen protección contra las enfermedades cardíacas.

Incorporar verduras de hojas verdes oscuras a sus comidas promueve un estilo de vida saludable para el corazón al eliminar el colesterol de las arterias y disminuir la probabilidad de complicaciones como la aterosclerosis.

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Diabetes UK ha declarado: «Se ha demostrado que los alimentos de origen vegetal, en particular las frutas y verduras, los frutos secos, las legumbres y las semillas, ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades crónicas y suelen estar asociados con tasas más bajas de diabetes tipo 2, menos hipertensión, niveles más bajos de colesterol y una menor incidencia de cáncer. Estos alimentos también son más ricos en fibra, antioxidantes, folato y fitoquímicos, todos ellos beneficiosos para la salud en general».

Se ha demostrado que las dietas vegetarianas son beneficiosas para las personas con diabetes tipo 2, para quienes la pérdida de peso suele ser la forma más eficaz de controlar la afección. Una dieta vegetariana integral suele contener menos calorías y puede ayudar a mantener un peso corporal saludable.

Es importante controlar el tamaño de las porciones de alimentos ricos en grasas, como el queso y los frutos secos, ya que podrías acabar engordando. Dado el mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) en personas con diabetes, controlar el peso y reducir la presión arterial y el colesterol son esenciales, y los alimentos de origen vegetal pueden ayudar a reducirlos.