Hambourg : le producteur bio Blattfrisch se déclare en faillite

Le producteur bio hambourgeois Blattfrisch est en faillite. Malgré la reprise après la crise du coronavirus, les augmentations de prix mettent l'entreprise sous pression.

Le fabricant de produits biologiques Blattfrisch GmbH, basé à Hambourg, a déposé son bilan à la mi-février. Comme le rapporte le Hamburger Abendblatt, l'entreprise n'a pas réussi à fonctionner de manière rentable malgré l'augmentation des ventes. « Nous n'avons pas réussi à rendre Blattfrisch rentable », a expliqué Georg Neubauer, fondateur et directeur général de 43 ans, au « Abendblatt ».

Selon un communiqué officiel du tribunal de district de Hambourg, l'avocat Marc-André Borchert a été nommé administrateur provisoire de l'insolvabilité le 17 février 2025. Le passif de l'entreprise, qui produit des salades et des trempettes végétaliennes et végétariennes dans des bocaux en verre consignés, s'élève à environ 400 000 euros. Outre le directeur général, trois autres salariés sont concernés par l'insolvabilité.

Neubauer cite comme raisons du déséquilibre la réticence générale à acheter des produits bio plus chers ainsi que les augmentations de prix nécessaires à plus de 5 euros le verre. De plus, l'acheteur principal Alnatura avait retiré certains produits de la liste. Selon l'administrateur judiciaire, les activités commerciales se poursuivent sans restrictions. « L'objectif est de maintenir l'entreprise sur le marché », a déclaré Borchert au « Abendblatt ». Une rénovation comme une vente sont envisageables.