Burgerville, le festival du burger, arrive à Medellín : quand aura-t-il lieu ?

Au milieu du XIXe siècle, le hamburger était plus qu’un simple plat délicieux ; c’était une simple façon de manger. À Hambourg, en Allemagne, les marins avaient pour habitude de manger des filets de viande hachée entre deux tranches de pain pour faciliter la consommation. Depuis lors, la recette est devenue plus complexe au fil du temps, chaque pays a ses propres versions, parfois des confitures, des légumes, des fruits et des saveurs différentes sont ajoutés qui font de ce plat un favori de beaucoup.

Des siècles plus tard, le festival gastronomique Burgerville, comme une ode au hamburger et à son histoire, réunira pour la première fois en 2025 les meilleures préparations à Medellín. L'événement aura lieu à l'aéroport Juan Pablo II, du samedi 22 mars au lundi 24 mars.

Cette ville a été choisie car elle s’est imposée comme une référence en matière d’innovation, de culture et de gastronomie, avec une identité vibrante qui en fait le cadre idéal pour cette nouvelle étape.

D'autre part, ce festival réunira les « tresos » des hamburgers à Bogotá, du vendredi 7 au dimanche 9 mars au Parc du Musée El Chicó.

Dans un espace adapté aux animaux et aux familles, la version qui se tiendra dans la « Ville du printemps éternel » promet de stimuler la croissance de la scène culinaire locale.

Bien que la star de l'événement continue d'être le hamburger, pour la capitale d'Antioquia, les organisateurs, Beats, ont élargi les options. Parmi eux, des propositions telles que le Naan, qui propose des plats de cuisine indienne, mais qui devra créer sa propre recette exclusivement pour ce festival, tout comme les autres restaurants.

Ceux qui sont chargés de raconter ce qui se passe à Burgerville et le processus de création de 21 hamburgers uniques qui seront proposés dans cet espace sont les influenceurs Isa Londo, Gabo Cocina, ainsi que Sabor en la Mesa.

Certains des restaurants que vous trouverez à Medellín sont : All Day Café x Juan Burger, Andes Burger, Barrio Burger, Bramante, Chef Burger, Chum Burgers, Classic Diner, General Café, Home Burgers, Naan, Office Burger, OG Burger.

Pour le festival qui aura lieu à Bogotá : Cabrera Resto Bar, Gauchos, Los Valientes, Min Burger et Sir Frank.

Alejandro Escallón, co-fondateur de The Gula Group et fondateur de B.eats, a commenté : « Chaque année, nous cherchons à changer et à avoir de nouvelles choses. Nous sommes arrivés à Medellín avec de grandes attentes. Nous savons que c’est une industrie qui se développe positivement , une ville avec un concept clair et une offre très intéressante et exigeante. « L’accueil des restaurateurs a été excellent. »

Burgerville propose deux créneaux d'entrée les samedi 22, dimanche 23 et lundi 24 mars, permettant aux participants de choisir s'ils préfèrent profiter du festival à l'heure du déjeuner ou

Samedi 23 et dimanche 24 : Veuillez noter que l'entrée aux mineurs ne sera autorisée que jusqu'à 16h00

- Premier créneau : 11h00 à 15h00

- Deuxième créneau horaire : 16h00 à 22h00

Lundi férié 24 mars : les mineurs sont autorisés à entrer à toute heure

- Premier créneau : 11h00 à 15h00

- Deuxième créneau horaire : 16h00 à 20h00

Vendredi 7 et samedi 8 mars :

- Premier créneau : 11h00 à 15h00

- Deuxième créneau horaire : 16h00 à 21h00

- Premier créneau : 11h00 à 15h00

- Deuxième créneau horaire : 15h00 à 21h00

Pour plus d'informations, visitez @bogotaeatsfest sur Instagram

Maria Jimena Delgado Díaz