Smoothie à la papaye et à l'amarante : les bienfaits pour la santé d'en boire quotidiennement et comment le préparer
Inclure une boisson à haute teneur nutritionnelle dans votre alimentation peut être une option pour améliorer votre bien-être.
Le smoothie à la papaye et à l'amarante est une alternative qui, en plus d'être facile à préparer, apporte divers nutriments essentiels. Vous trouverez ci-dessous ses bienfaits et la méthode pour le préparer.
Propriétés de la papaye Ce fruit tropical est reconnu pour sa contribution à la santé digestive et à d’autres aspects du corps. Certains de ses principaux effets positifs sont :
- Contribue à la digestion : La papaïne, une enzyme présente dans la papaye, facilite la dégradation des protéines et favorise un bon transit intestinal.
- Favorise le repos nocturne : il contient de la choline, un composé qui affecte la mémoire, le mouvement musculaire et la qualité du sommeil.
- Faible teneur calorique et effet rassasiant : grâce à son pourcentage élevé d'eau et de fibres, il aide à réguler la sensation de faim.
- Stabilise les niveaux de glucose : il peut être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui cherchent à contrôler la glycémie, toujours en portions modérées.
La papaye est connue pour sa capacité à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Photo : iStock
L'amarante est un aliment à grande valeur nutritionnelle qui complète la papaye dans cette préparation. Selon Healthline, ses propriétés comprennent :
- Teneur élevée en fibres et en protéines : aide à maintenir une alimentation équilibrée et prolonge la sensation de satiété.
- Source de manganèse : Ce minéral est essentiel au fonctionnement du cerveau et peut réduire le risque de troubles neurologiques.
- Riche en magnésium : il intervient dans les processus fondamentaux de l'organisme, tels que la synthèse de l'ADN et la fonction musculaire.
- Fournit du phosphore et du fer : le phosphore renforce les os, tandis que le fer est essentiel à la production de globules rouges.
Il contient de multiples vitamines et aide à prévenir les maladies. Photo : iStock
Le smoothie qui résulte du mélange de ces ingrédients apporte des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants . Une consommation régulière peut aider à la digestion, stabiliser la glycémie, renforcer le système immunitaire et améliorer la santé des os. De plus, il apporte de l'énergie de manière progressive et possède un goût sucré avec une texture crémeuse.
Méthode de préparation Pour réaliser ce smoothie, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de papaye hachée.
- 2 cuillères à soupe d'amarante cuite.
- 1 tasse de lait ou de boisson végétale.
- Glace au goût.
- Miel ou édulcorant facultatif.
Le processus consiste à mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange uniforme. Il est recommandé de servir frais.
Consommer ce smoothie quotidiennement contribue à la satiété et à l’équilibre nutritionnel. Photo : iStock
Tout au long de l’histoire, le pain a été un aliment de base dans le régime alimentaire de nombreuses cultures en raison de sa teneur en glucides. Cependant, des alternatives sont désormais apparues qui offrent de plus grands bénéfices nutritionnels et s’adaptent à divers besoins alimentaires.
Parmi ces options, une graine aux caractéristiques similaires au quinoa a gagné en popularité pour son apport en nutriments essentiels. Sa polyvalence lui permet d'être inclus dans de multiples préparations, des plats végétariens aux recettes sans gluten, ainsi que d'être utilisé comme enrobage dans différents repas.
Propriétés et bienfaits de l'amarante L'amarante est une graine à haute teneur en protéines, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium . Il est recommandé de le consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée, car il possède également des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent être utiles aux personnes souffrant de maladies chroniques ou de processus inflammatoires. Il peut être incorporé dans des ragoûts, des salades, des desserts et des produits de boulangerie.
Une étude publiée en 2013 dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition a souligné que cette graine est une source importante de calcium, de fer et de zinc. De plus, son profil protéique en fait une alternative végétale de qualité, car il contient tous les acides aminés essentiels dans des proportions équilibrées.
Une autre de ses caractéristiques est qu'il ne contient pas de gluten , il peut donc être consommé par les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles à cette protéine.
Avantages supplémentaires de l’amarante La consommation de cette graine apporte divers bienfaits pour la santé :
- Contribue au développement musculaire : sa teneur en protéines de haute qualité et en potassium favorise la récupération et le maintien de la masse musculaire, notamment lorsqu'elle est prise avant ou après l'exercice.
- Prévention des maladies : Contient du squalène, un composé aux propriétés antioxydantes qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de formation de tumeurs.
- Il contribue à la santé des os : sa concentration en calcium, magnésium, manganèse et phosphore renforce les os et peut réduire le risque de développer de l’ostéoporose et de l’ostéopénie.
- Favorise le contrôle du poids : grâce à sa teneur en protéines et en fibres, il génère une sensation de satiété et contribue au maintien d'un poids équilibré dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
- Renforce le système immunitaire : il apporte des antioxydants, des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux comme le sélénium, qui renforcent les défenses de l'organisme et réduisent les risques de maladies.
Les experts soulignent qu’il est facile d’incorporer cette graine à votre alimentation en raison de sa polyvalence. Il peut être ajouté aux smoothies, aux yaourts, aux salades de fruits ou mélangé à des céréales pour le petit-déjeuner.
Il peut également être utilisé comme substitut de la farine de blé dans la préparation de pains, biscuits et gâteaux, ce qui en fait une alternative pour ceux qui recherchent des options sans gluten. Une autre façon de l’incorporer est de remplacer le riz, les pâtes ou le quinoa dans différentes recettes.
Avant de modifier toute habitude alimentaire, il est recommandé de consulter un spécialiste en nutrition ou en santé.
Smoothie antioxydant pour retarder le vieillissement avec seulement cinq ingrédients | La météo L'Universel (Mexique) / GDA
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