Après des années d'absence, Sidra Pino aurait un nouveau chapitre

MÉRIDA, Yucatán. — Des boissons emblématiques telles que le Sidra Pino et le Soldado de Chocolate font partie de la mémoire collective des Yucatèques. Pendant des générations, ces boissons ont adouci l’enfance de nombreuses familles de la péninsule du Yucatan. Maintenant, après des années d'absence, leur histoire allait connaître un nouveau chapitre .

Selon Gabriel Pino , propriétaire de l' entreprise « Sidra Pino » , qui s'est confié à une chaîne de télévision, l'entreprise Casa Patito s'est donné pour mission de faire revivre la boisson gazeuse emblématique , dans le but de transporter les Yucatèques dans leur enfance à travers sa saveur incomparable. « Nous en avons parlé en famille, nous avons grandi avec ça », a déclaré l'un des descendants du fondateur.

José María Pino Rusconi a commencé cette histoire il y a plus d'un siècle avec la production de boissons naturelles. Cependant, en 1965, la famille vend la marque et l'entreprise finit par faire faillite. Mais les arrière-arrière-petits-enfants du fondateur, Beatriz et Gabriel Pino , ont travaillé sans relâche pour récupérer son héritage.

« Nous avons commencé à travailler lorsque la marque nous a été accordée, il y a un peu plus de trois ans », a déclaré Gabriel Pino dans l'interview. Durant cette période, ils ont cherché des alliés stratégiques qui garantiraient la qualité et la distribution du produit. Aujourd’hui, le retour de Sidra Pino se consolide comme un événement qui va au-delà d’une simple boisson : c’est la récupération d’une partie fondamentale de l’identité yucatèque.

Avec sa saveur douce qui allie vanille, banane et agrumes, Sidra Pino est un symbole de tradition au Yucatan. De plus, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée, Gabriel Pino a confirmé le retour imminent du Soldat au Chocolat, une boisson aux notes de cannelle qui a conquis les Yucatèques depuis son lancement en 1950. « C'est une saveur qui a été yucatéenne, adaptée à notre culture », a-t-il mentionné.

Le retour de ces boissons représente non seulement une occasion de revivre le passé, mais aussi de se connecter avec les racines et les coutumes de la région, selon l'interviewé.

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