Comment faire le célèbre chocolat de Dubaï à la maison avec quatre ingrédients et facilement

Le chocolat de Dubaï est devenu un phénomène ces dernières années grâce à sa texture onctueuse, son aspect appétissant et son irrésistible mariage de chocolat fondu, de dulce de leche et de pistaches . Si vous souhaitez le préparer chez vous, cette recette maison vous permettra de savourer ce célèbre dessert arabe, devenu viral, sans quitter la cuisine.

Le chocolat de Dubaï est un type de chocolat maison ou de tablette fourrée , principalement composé de chocolat mi-sucré ou au lait , de confiture de lait et de pistaches. Il se caractérise par son aspect élégant et son goût intense, idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

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Voici les ingrédients de base pour un plat de taille moyenne (8 à 10 portions) :

• 400 g de chocolat (peut être au lait ou mi-sucré)

• 300 g de pâte dulce de leche

• 100 g de noix, d'amandes ou de noisettes (au choix)

• 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif, pour plus de brillance)

• Moule en papier sulfurisé ou en silicone

• Faire fondre le chocolat : Coupez-le en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Pour une finition plus brillante, ajoutez une cuillère à soupe de beurre.

• Préparation du moule : Recouvrez un plat rectangulaire de papier sulfurisé ou utilisez un moule en silicone. Versez la moitié du chocolat fondu et étalez-le uniformément pour recouvrir le fond. Placez au congélateur pendant 10 minutes.

• Garniture de dulce de leche et de pistaches : une fois la base bien ferme, ajoutez une généreuse couche de dulce de leche. Parsemez ensuite de noix en appuyant légèrement.

• Recouvrir de chocolat : Verser le reste du chocolat fondu sur la garniture en lissant à la spatule pour obtenir une consistance homogène. Bien recouvrir tous les bords.

• Réfrigérer et démouler : Placer la préparation au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Une fois prête, démouler délicatement et couper en portions.

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• Utilisez de la pâte de dulce de leche pour l'aider à conserver sa forme et éviter qu'elle ne déborde.

• Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez remplacer le dulce de leche par du beurre de cacahuète ou de la pâte à tartiner aux noisettes sans sucre.

• Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour conserver sa texture.