Les 50 meilleurs hôtels du monde 2025 : l’Asie domine, mais deux hôtels italiens figurent dans le top 10. Voici le top 10.

Le Rosewood Hong Kong a été sacré meilleur hôtel du monde dans le nouveau classement World's 50 Best Hotels 2025 , dévoilé à Londres lors d'une cérémonie célébrant l'excellence hôtelière internationale. Cet élégant établissement surplombant le port Victoria, dans le quartier animé de Kowloon, s'est hissé à la première place, gagnant deux places par rapport à l'année précédente et remportant également le titre de meilleur hôtel d'Asie. L'Asie est donc une fois de plus à l'honneur cette année. Le Rosewood Hong Kong est rejoint sur le podium par le Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River , en deuxième position, et le Capella Bangkok , en troisième, qui avait déjà remporté l'édition 2024. Le Passalacqua retrouve la quatrième place, après avoir été nommé meilleur hôtel d'Europe. Après avoir dominé la première édition en 2023, en remportant la première place, il est resté sur le podium en 2024, à la deuxième place du classement mondial – derrière le Cappella Bangkok – et toujours premier en Europe.

En cinquième position figure une autre icône de l'hôtellerie asiatique : le Raffles Singapore , un havre de paix légendaire dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle et qui arbore un style colonial. Une atmosphère totalement différente vous attend à l'Atlantis The Royal de Dubaï , un complexe balnéaire moderne qui constitue une véritable destination à part entière. Retour à Bangkok, la capitale thaïlandaise, à la septième place avec le Mandarin Oriental , un oasis de sérénité raffiné en plein cœur de la ville. Chablé Yucatán, au Mexique , occupe la première place en Amérique du Sud, tandis que l'Italie figure également dans le top 10 avec le Four Seasons Florence . Enfin, un autre hôtel asiatique, The Upper House à Hong Kong , complète ce classement.

Italiens : Lac de Côme

En résumé, l'Italie a brillé cette année. Quatre hôtels figurent parmi les 50 meilleurs au monde. À commencer par Passalacqua, dans le petit village de Moltrasio, sur les rives du lac de Côme. Datant du XVIIIe siècle, cet établissement se dresse sur des terres ayant appartenu au pape Innocent XI. Acquis en 1787 par le comte Andrea Lucini Passalacqua, il fut transformé en l'une des résidences les plus prestigieuses du lac. Le projet fut confié à l'architecte suisse Felice Soave et au designer Giocondo Albertolli. Au fil des siècles, la villa a accueilli des personnalités marquantes du monde des arts et de la politique, de Napoléon Bonaparte à Winston Churchill, en passant par Vincenzo Bellini, à qui la suite principale est dédiée, en souvenir de son séjour en 1821.

La famille De Santis, hôteliers depuis des générations – aujourd'hui dirigée avec passion par Valentina De Santis – a redonné vie à cette demeure historique. Elle est à l'origine d'un accueil de luxe au bord du lac depuis un demi-siècle (avec le Grand Hotel Tremezzo et la Villa Sola Cabiati). Alliant charme d'antan et esprit contemporain, l'établissement ne compte que vingt-quatre suites, ornées de fresques baroques, de meubles anciens, de marbre italien – comme la Breccia Pontificia, également utilisée au Vatican –, de vitraux artistiques et de lustres de Murano. Un réseau de passages souterrains secrets mène au spa et à la piscine intérieure. Dans le jardin en terrasses, conçu par le botaniste Emilio Trabella, avec ses fontaines, ses allées verdoyantes, ses jeux d'eau et sa piscine surplombant le lac, le temps semble suspendu et l'on vit pleinement l'expérience de vacances typiquement italiennes.

Florence

L' hôtel Four Seasons de Florence est le deuxième meilleur hôtel d'Italie et le neuvième au monde. Installé dans un palais Médicis du XVe siècle, il allie l'architecture Renaissance au confort moderne. Son havre de paix, le Giardino della Gherardesca, s'étend sur quatre hectares et demi au cœur de la ville. Ancien jardin botanique du XVe siècle, il fut transformé en parc romantique au XIXe siècle par le comte Guido della Gherardesca. Aujourd'hui, orné de sculptures, de petits temples, de fontaines et d'arbres centenaires, il a su préserver son caractère historique.

Le complexe comprend deux bâtiments : le Palazzo della Gherardesca, datant du XVe siècle, et le Palazzo del Nero, du XVIe siècle. Au fil des siècles, ils ont servi de résidences à des ministres, des papes, des nobles florentins, et même au vice-roi égyptien Ismaïl Pacha. Au-delà du jardin, l’architecture et l’art sont essentiels au succès de ce lieu de villégiature urbain. Les fresques, les frises, les bas-reliefs et les plafonds historiés transforment les intérieurs en un véritable musée, où l’histoire de Florence se mêle à l’art de recevoir.

Rome

À Rome, l'hôtel le plus primé est le Bulgari , classé 22e au monde. Situé en plein cœur de la ville, sur la Piazza Augusto Imperatore, dans le Campo Marzio, à deux pas de la Via del Corso et de la Place d'Espagne, l'hôtel célèbre la culture romaine en restaurant un édifice monumental de 14 000 mètres carrés répartis sur sept étages, exemple d'architecture rationaliste signé Vittorio Ballio Morpurgo et inauguré en 1950 par le Premier ministre italien Alcide De Gasperi. Ce bâtiment remarquable se dresse sur un site historique, juste en face du mausolée d'Auguste et du musée Ara Pacis de Richard Meier.

Conçus par le cabinet d'architectes ACPV Antonio Citterio Patricia Viel, les espaces allient la rigueur esthétique des pierres utilisées dans la Rome impériale au style architectural essentiel du bâtiment. Parmi les points forts, outre le restaurant Il Ristorante di Niko Romito et la terrasse panoramique, figure le spa Bulgari, dont la piscine rend hommage, de façon contemporaine, aux thermes romains antiques : plongez au cœur de colonnes de marbre, de vitraux et de mosaïques inspirées des motifs des thermes de Caracalla.

Porto Ercole

L'hôtel Il Pellicano à Porto Ercole, havre de paix pour la jet-set internationale, a fêté ses 60 ans cette année. C'est dans les années 1960, en effet, que la mondaine américaine Patsy Daszel et l'aviateur anglais Michael Graham ont ouvert les portes de cette résidence perchée sur les hauteurs de la côte d'Argentario. Acquis par Roberto Sciò en 1979, il est aujourd'hui géré avec soin par sa fille , Marie-Louise . Terrasses surplombant la mer, chambres aux accents toscans, restaurants avec vue panoramique et la célèbre piscine, immortalisée par les photographes de Slim Aarons, en ont fait une adresse légendaire pour la dolce vita balnéaire. Ses fêtes, où se sont retrouvées la moitié des stars hollywoodiennes, de Kirk Douglas à Britt Ekland en passant par Yul Brynner, ont également contribué à sa renommée. Au fil des années, Il Pellicano a su préserver son identité. Il conserve cet accueil familial, ce style italien et cette ambiance légèrement rétro qui ont séduit acteurs et artistes au fil des ans.