Quels sont les bienfaits surprenants du yaourt, selon un expert de Harvard ?

Le yaourt est l’un des produits laitiers les plus consommés au monde en raison de sa polyvalence, de sa valeur nutritionnelle et de ses bienfaits pour la santé.

Des chercheurs du système de santé Mass General Brigham, affilié à l’Université Harvard, ont mené une étude pour analyser l’impact de ce produit sur notre santé. Les résultats ont montré que la consommation régulière de yaourt pourrait aider à prévenir le cancer colorectal.

Les scientifiques ont collaboré avec l’étude sur la santé des infirmières et l’étude de suivi des professionnels de la santé. Les données de plus de 100 000 infirmières et 51 000 professionnels de la santé ont été analysées de 1976 à 1986. Au fil des ans, les participants à l’étude ont répondu à des questionnaires détaillés sur leur mode de vie, leur santé et leur alimentation.

Les chercheurs ont analysé des échantillons de tissus provenant de patients atteints de cancer colorectal pour mesurer la présence d’une bactérie clé dans le microbiome intestinal. Bifidobacterium est connu pour ses effets bénéfiques sur la santé digestive et son rôle dans la régulation de l'inflammation.

Au total, les chercheurs ont recensé 3 079 cas de cancer colorectal. Lors de l'examen des tissus des patients, ils ont constaté que 346 cas (31%) étaient positifs pour le bifidobacterium, tandis que 775 cas (69%) étaient négatifs. Bien qu’aucune relation directe n’ait été trouvée entre la consommation de yaourt et l’incidence globale du cancer colorectal, les chercheurs ont conclu que les participants qui consommaient au moins deux portions de yaourt par semaine étaient 20 % moins susceptibles de développer des tumeurs positives au bifidobactérium.

Les chercheurs suggèrent que la consommation régulière de yaourt pourrait modifier le microbiome intestinal de manière à réduire le risque de développer cette maladie. Les résultats de cette étude renforcent l’idée que le microbiome intestinal joue un rôle clé dans la prévention des maladies. La consommation régulière de yaourt pourrait aider à maintenir un équilibre sain de la flore intestinale, ce qui pourrait influencer la réduction du risque de cancer colorectal.

Sources : La Vanguardia et ABC.