Il s'avère que le yaourt ne se gâte pas si on le place sur cette étagère du réfrigérateur.

Le yaourt, aliment très nutritif , facile à digérer et polyvalent que l'on trouve dans presque toutes les cuisines, peut rapidement se gâter s'il est mal conservé.

Combien de temps se conserve un yaourt ? Combien de jours faut-il le consommer après ouverture ? Et comment savoir s’il est périmé ?

COMBIEN DE TEMPS SE CONSERVE LE YAOURT APRÈS OUVERTURE ?

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) , le yaourt doit être consommé dans un délai de 1 à 2 semaines après ouverture . Cependant, ce délai peut être plus court selon les conditions de conservation .

NE PAS CONSERVER À TEMPÉRATURE AMBIANTE

Une fois ouvert , le yaourt ne doit pas être conservé à température ambiante pendant plus de deux heures.

Si la température est supérieure à 32 °C, ce temps est réduit à une heure .

Car les températures supérieures à 4°C constituent la « zone dangereuse » où le yaourt se gâte rapidement .

UTILISEZ UNE CUILLÈRE PROPRE

Une erreur fréquente avec les grands pots de yaourt est d'utiliser toujours la même cuillère .

Utiliser une cuillère propre à chaque fois pour prélever le yaourt évite la contamination croisée et prolonge la durée de conservation du produit .

COMMENT SAVOIR SI VOTRE YAOURT EST ARRÊTÉ ?

Il est en réalité assez facile de repérer un yaourt avarié . L'apparence, l'odeur et le goût sont révélateurs . Voici trois signes clés à surveiller :

1. Vue

Un emballage gonflé avant même d'ouvrir le couvercle indique que la fermentation a commencé .

Il est normal qu'une petite quantité d'eau s'accumule à la surface ; vous pouvez la remuer.

Cependant, s'il y a trop de liquide ou si la consistance est grumeleuse, le yaourt est avarié.

Ne pas consommer en cas de présence de moisissures . La moisissure peut s'être propagée dans toute la boîte.

2. Odeur

Le yaourt frais a une odeur neutre ou légèrement acidulée.

Si vous percevez une odeur forte, âcre ou de produits avariés, jetez immédiatement le yaourt.

3. Goût

Si vous le trouvez trop acide ou amer, le yaourt est avarié.

Vous pouvez y goûter sans danger , mais ne l'avalez pas ; jetez-le directement à la poubelle .

CONSEILS POUR CONSERVER VOTRE YAOURT FRAIS PLUS LONGTEMPS

- Conservez les yaourts sur l'étagère du milieu du réfrigérateur à température constante.

- Fermez bien le couvercle et assurez-vous qu'il soit hermétique.

- Si possible , ne conservez pas un yaourt ouvert plus d' une semaine.

Il est important, pour votre santé et pour votre budget, d'éviter que des aliments sains comme le yaourt ne se gâtent .

En prêtant attention aux petits détails, vous pouvez consommer un yaourt à la fois frais et sain . N'oubliez pas : ne consommez jamais un yaourt dont vous avez le moindre doute !