Il nuovo programma che unisce rafting, bici elettriche, vigneti e cucina raffinata

Cominciamo dall'inizio con questo fiume storico, che nasce dalle cime del Nevado de Acay, a circa 5.000 metri sul livello del mare, e sfocia nel Paraná. Sulle sue rive, dopo aver sconfitto i realisti il ​​13 febbraio 1813, il generale Belgrano fece giurare fedeltà alla bandiera nazionale alle truppe dell'Esercito del Nord.

Nel suo ampio corso fluviale, il Juramento cambia nome – Calchaquí, Santa María, Guachipas, Pasaje, Salado – e copre 124.199 km2 fino alla sua conclusione sulla costa di Santa Fe.

Lanciarsi lungo il fiume e affrontare salti e rapide senza dover affrontare situazioni ad alto rischio è un sogno per molti. Chi si iscrive al rafting nel tratto di Salta ha un doppio vantaggio: nonostante i dieci salti (livello III) e le cinque rapide (livello II) da affrontare, il fiume è considerato di bassa difficoltà, quindi possono partecipare anche bambini dai cinque anni in su.

Una delle aziende che promuove il rafting come attività essenziale nel Nord è Sentio , un nuovissimo fornitore di servizi turistici esclusivi con base operativa nella Valle del Cóndor di Salta.

La loro tenuta si estende su 30.000 ettari. In una parte, coltivano noci e mandorli, si occupano dell'allevamento del bestiame per la lotta alle erbe infestanti e producono già vini da sette vitigni: Malbec, Rosado, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Torrontés e Tannat.

Il territorio rimanente è preservato come riserva naturale privata, dove gli animali (felini, taruca e condor, per citarne alcune specie) vengono monitorati con fototrappole, in collaborazione con Global Wildlife Conservation.

Alla guida di questa iniziativa ci sono Adrián García del Río, imprenditore del turismo dal 1995, pioniere nello sviluppo di molteplici attività all'aperto e profondo conoscitore della cultura nordica, e Iván Cornejo, con una vasta esperienza in logistica, coordinamento e gestione di progetti.

Il punto d'incontro per il rafting è la Galería de las Viñas (Galleria delle Vigne). Dopo uno spuntino di benvenuto, si prosegue verso il fiume. Lì, ogni partecipante riceve la propria attrezzatura e le guide forniscono il briefing obbligatorio su tecnica e sicurezza. Come per qualsiasi attività di gruppo, si sottolinea che il rafting è un lavoro di squadra che, in questo caso, richiede una pagaiata coordinata.

Divertimento e adrenalina vanno di pari passo. L'acqua domina incontrastata, mettendo alla prova le abilità di chi affronta l'immensa corrente che lo sostiene per 12 km.

Il paesaggio suggestivo di Cabra Corral garantisce un percorso spettacolare e al km 35 si possono osservare tracce indimenticabili di alcuni esseri viventi che hanno sfiorato questi confini, che noi definiamo dinosauri.

Più avanti, si possono osservare alcune rocce verdi chiamate "rocce blu", parte di un percorso naturale formatosi appena 65 milioni di anni fa. Il rafting termina a Los Lapachos.

Sentio sta progettando di aprire un'area glamping con vista panoramica sul canyon del fiume Juramento, all'interno della riserva Finca Valle del Cóndor.