Vuoi mantenere il tuo peso? Sostituisci burro e margarina con questo olio. Gli scienziati elencano i benefici

Gli scienziati hanno confermato che l'olio d'oliva può aiutare a mantenere un peso corporeo sano, mentre burro e margarina favoriscono la comparsa di chili di troppo. Anche una piccola quantità di olio d'oliva nella dieta ha effetti benefici sulla salute. Perché vale la pena sostituire altri grassi nella dieta con l'olio d'oliva?

L'olio d'oliva è ricco di acidi grassi monoinsaturi, che hanno un effetto benefico sul metabolismo. La ricerca suggerisce che il consumo regolare di olio d'oliva può aiutare a mantenere il peso corporeo e persino a prevenirne l'aumento.

Piumaggio

I risultati di uno studio a lungo termine recentemente pubblicati sull'American Journal of Clinical Nutrition confermano l'effetto dell'olio d'oliva sul metabolismo. I ricercatori hanno analizzato i dati raccolti in un arco temporale compreso tra 20 e 24 anni, riguardanti oltre 121.000 persone. persone. Hanno scoperto che consumare solo 7 grammi di olio d'oliva al giorno era direttamente collegato a un minor aumento di peso .

Al contrario, il consumo della stessa quantità di margarina, burro o oli vegetali ha portato ad un aumento di peso. Questo effetto era evidente indipendentemente dall'età o dall'IMC iniziale.

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Allo stesso tempo, gli esperti sottolineano l'influenza dell'olio d'oliva sul metabolismo dei lipidi e del glucosio. Una dieta ricca di olio d'oliva aiuta l'organismo a gestire meglio l'energia. L'olio d'oliva favorisce la salute del cuore e migliora la sensibilità all'insulina , aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Contiene inoltre polifenoli, antiossidanti che hanno effetti antinfiammatori e allo stesso tempo supportano il metabolismo cellulare.

Inoltre, l'olio d'oliva fornisce vitamina E, nota per le sue proprietà antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dallo stress ossidativo, e vitamina K, fondamentale per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue. Lo squalene presente nell'olio d'oliva favorisce naturalmente la salute della pelle, mentre i fitosteroli possono abbassare i livelli di colesterolo cattivo.

Il burro contiene acidi grassi saturi che, se consumati in eccesso, possono favorire l'accumulo di tessuto adiposo e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari . Sebbene fornisca vitamine A e D, se ne sconsiglia un consumo eccessivo.

La margarina, d'altro canto, può contenere grassi trans nocivi, che aumentano i livelli di colesterolo cattivo e favoriscono l'infiammazione. Anche la margarina può contribuire all'aumento di peso , soprattutto se consumata in eccesso.

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L'olio d'oliva non è solo una scelta più sana, ma anche un'alternativa gustosa e versatile agli altri grassi utilizzati nella cucina polacca. Si sposa bene con moltissimi piatti: dalle insalate, alla pasta, alle carni, al pane.

Quando si fa l'acquisto, vale la pena prestare attenzione alla qualità dell'olio d'oliva . La scelta migliore è l'olio extravergine di oliva, spremuto a freddo, perché contiene gli ingredienti più salutari.