Bevendo tè o caffè in questo modo, il rischio di cancro aumenta di 6 volte.

Uno studio che ha esaminato i dati di oltre 450.000 persone nel Regno Unito ha scoperto che coloro che bevevano più di otto tazze di tè o caffè molto caldi al giorno avevano un rischio di cancro sei volte maggiore. In un follow-up medio di 12 anni, avevano quasi sei volte più probabilità di ricevere una diagnosi di carcinoma squamocellulare esofageo (ESCC) rispetto a coloro che non consumavano bevande calde.

Ai partecipanti è stato chiesto quale temperatura preferissero per la loro bevanda. Il 17% ha risposto "molto calda", il 66,5% "calda" e il 15,3% "tiepida". I ricercatori hanno notato che le donne, in particolare, preferivano "molto calda" più degli uomini, il che potrebbe indicare una temperatura superiore a 65 gradi Celsius.

RISCHIO VARIA A SECONDA DEL NUMERO DI TAZZINE

Il rischio aumentava di 2,5 volte in coloro che consumavano più di 4 bevande molto calde al giorno.

Il rischio aumentava di 3,67 volte in coloro che bevevano 4-6 tazze.

Il rischio aumentava a 4,75 volte con il consumo di 6-8 tazze.

Con più di 8 tazze, il rischio è circa 6 volte maggiore.

Lo studio pubblicato sul British Journal of Cancer includeva i seguenti dettagli:

"L'incidenza del cancro esofageo è più alta nelle persone che consumano tè e caffè caldi o molto caldi rispetto a coloro che non hanno questa abitudine."

I ricercatori hanno osservato che l'esatto meccanismo biologico alla base di questa relazione è sconosciuto. Tuttavia, un'ipotesi è che l'esposizione ripetuta a bevande molto calde possa danneggiare le cellule dell'esofago, potenzialmente causando il cancro.

Infatti, uno studio condotto sugli animali ha dimostrato che l'acqua calda a 70 gradi provoca lesioni precorritrici che aprono la strada allo sviluppo di tumori nell'esofago dei ratti.