Na jaren van afwezigheid zou Sidra Pino een nieuw hoofdstuk beginnen

MÉRIDA, Yucatán.— Iconische dranken zoals Sidra Pino en Soldado de Chocolate maken deel uit van het collectieve geheugen van de Yucatecanen. Generaties lang zorgden deze dranken voor een zoete kindertijd voor veel gezinnen op het schiereiland Yucatán. Nu, na jaren van afwezigheid, zou hun verhaal een nieuw hoofdstuk krijgen.

Volgens Gabriel Pino , eigenaar van het bedrijf "Sidra Pino" , die sprak met een televisiestation, heeft het bedrijf Casa Patito de missie op zich genomen om de iconische frisdrank nieuw leven in te blazen, met als doel de Yucatecanen terug te brengen naar hun kindertijd door middel van de onmiskenbare smaak. “We hebben er als gezin over gesproken, we zijn ermee opgegroeid”, aldus een van de nakomelingen van de oprichter.

José María Pino Rusconi begon dit verhaal meer dan een eeuw geleden met de productie van natuurlijke dranken. In 1965 verkocht de familie het merk echter en ging het bedrijf failliet. Maar de achterachterkleinkinderen van de oprichter, Beatriz en Gabriel Pino , hebben onvermoeibaar gewerkt om zijn erfenis terug te krijgen.

"We zijn begonnen met werken toen we het handelsmerk kregen, iets meer dan drie jaar geleden", zei Gabriel Pino in het interview. Gedurende deze tijd zochten ze naar strategische bondgenoten die de kwaliteit en distributie van het product konden garanderen. Tegenwoordig wordt de terugkeer van Sidra Pino gezien als een evenement dat verder gaat dan een eenvoudig drankje: het is het herstel van een fundamenteel onderdeel van de identiteit van de Yucateekse bevolking.

Sidra Pino is met zijn zoete smaak, die vanille, banaan en citrus combineert, een symbool van traditie in Yucatan. Bovendien bevestigde Gabriel Pino, hoewel er nog geen vaste datum is, de aanstaande terugkeer van de Chocolate Soldier, een drankje met een vleugje kaneel dat de Yucatecanen heeft veroverd sinds de lancering in 1950. "Het is een smaak die Yucatecan is gemaakt, aangepast aan onze cultuur", zei hij.

De terugkeer van deze dranken is niet alleen een kans om het verleden te herbeleven, maar ook om in contact te komen met de wortels en gebruiken van de regio, aldus de geïnterviewde.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in : “ De regering van Yucatan bevestigt sancties tegen “InDriver”-chauffeurs in Merida ”