Voedseldeskundige legt uit waarom we de houdbaarheidsdatum van voedsel verkeerd lezen

Wanneer u voedsel koopt, controleert u vaak eerst de houdbaarheidsdatum om te weten hoe lang het product houdbaar is. Dit is belangrijk om risico's voor uw lichaam te voorkomen.

Wat ze niet weten, is dat ze het soms verkeerd lezen. Het is belangrijk om de houdbaarheidsdatum niet te verwarren met de consumptiedatum, aangezien er een verschil tussen beide bestaat.

Voedingsdeskundige Mariana Zapién geeft via haar Instagram-account regelmatig advies aan haar volgers over de verzorging van voedsel en hoe het geconsumeerd moet worden.

Volgens de deskundige is het belangrijk dat mensen leren de houdbaarheidsdatum te interpreteren. Deze datum geeft aan wanneer de houdbaarheidsdatum van een product is verstreken en het niet langer veilig is om te consumeren.

Wat veel mensen echter niet weten, is dat er een aantal 'kleine lettertjes' zijn die ze vaak negeren en over het hoofd zien. Dit kan een probleem vormen voor het lichaam, omdat het de oorzaak kan zijn van de verspreiding van bacteriën.

“Je leest de houdbaarheidsdatum verkeerd. De datum die op de producten staat vermeld, geeft aan tot wanneer het product in goede staat is; "Daarna mag het niet meer verkocht of geconsumeerd worden, omdat er gezondheidsrisico's kunnen ontstaan", legt Zapién uit.

Hoewel het belangrijk is om te weten hoe lang het voedsel houdbaar is, weten veel mensen niet dat de houdbaarheid verandert zodra het wordt geopend. Veel mensen die de kleine lettertjes niet lezen, merken dit vaak niet op.

"Wanneer je het product opent, heb je geen afgesloten en gecontroleerde omgeving meer, wat de toegang van externe verontreinigingen zoals bacteriën, gisten of schimmels aanmoedigt. En omdat voedsel voedingsstoffen bevat, is het de perfecte omgeving voor de ontwikkeling en groei van micro-organismen die je ziek kunnen maken of je voedsel kunnen bederven", zei hij.

Zodra deze producten geopend zijn, beginnen ze vetten af ​​te breken door blootstelling aan zuurstof. Hierdoor kunnen er ranzige smaken ontstaan. Daarom legde de voedingsdeskundige uit hoe belangrijk het is om aandacht te besteden aan de bewaarvoorschriften van de fabrikant en aan de consumptieaanbevelingen.

Een van de duidelijkste voorbeelden die de deskundige noemde, is de consumptie van melk. Het is het beste om het binnen drie dagen na opening te consumeren, om de groei van bacteriën die zich in de koelkast kunnen ophopen te voorkomen.

“Onthoud dat er micro-organismen zijn die u ziek kunnen maken en die niet per se de eigenschappen van het voedsel veranderen, zoals smaak, kleur of aroma. Respecteer daarom de houdbaarheid van voedsel dat eenmaal geopend is in de koelkast ”, concludeerde Zapién.

Paulina Vega is moeder geworden en getrouwd: wie zal haar man zijn?

DIGITAAL BEREIK REDACTIONEEL