Ik ben een arts en een expert op het gebied van levensduur. Dit is wat ik elke dag eet om goed ouder te worden.
Iedereen wil zo lang mogelijk leven, en vooral in goede gezondheid. Hoewel we onze genen niet kunnen veranderen, heeft onze levensstijl – en vooral onze voeding – een grote invloed op onze gezondheid en daarmee op onze levensduur. Gezond ouder worden is precies waar Dr. Vonda J. Wright zich haar hele carrière op heeft gericht. Dit is wat ze aanbeveelt en wat ze zelf ook doet.
De 58-jarige Amerikaanse arts zorgt ervoor dat ze elke dag een "compleet" en eiwitrijk dieet eet. Ze "streeft naar ongeveer 130 gram eiwit per dag om de spiermassa op te bouwen" die ze "nodig heeft", legde ze uit aan CNBC . Dit komt neer op ongeveer 2 gram eiwit per kilogram, het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in Frankrijk. Voldoende eiwitinname is vooral belangrijk naarmate we ouder worden, omdat onze behoefte toeneemt.
Naast eiwitten adviseert de longevity-specialist natuurlijk ook om veel groenten te eten. Ze raadt met name groene bladgroenten aan, zoals spinazie en boerenkool. Deze groenten, rijk aan vitamine K, zijn bijzonder goed voor de cardiovasculaire gezondheid. Dit advies past ze 's ochtends meteen toe: "Ik eet veel boerenkool, zelfs bij het ontbijt. Ik begin de dag met een salade."
Ze raadt ook aan om dagelijks zuivelproducten te consumeren. Zoals de Franse ziektekostenverzekering stelt: "zuivelproducten (melk, yoghurt, kwark, kaas) zijn essentieel gedurende het hele leven, vooral voor ouderen. Het is aan te raden om er twee per dag te consumeren, en de producten te variëren."
Bovendien vermijdt Dr. Wright één voedingscategorie: enkelvoudige koolhydraten, zoals witbrood, die de bloedsuikerspiegel verhogen. "Ik eet niet dagelijks suiker. Ik voel het verschil fysiek in mijn lichaam. Ik voel een soort mentale verdoving als ik suiker eet. Daarom concentreer ik me op een ontstekingsremmend dieet, wat goed is voor zowel mijn lichaam als mijn hersenen," zegt ze. Om witbrood te vervangen, maakt ze haar eigen zuurdesembrood, dat rijk is aan gefermenteerde bacteriën die goed zijn voor het darmmicrobioom.
Hoewel het niet per se nodig is om koolhydraten volledig te schrappen, "wordt aanbevolen om de overmatige consumptie van vetten, suikerhoudende producten en zout te beperken", herinnert de overheid eraan. Naast de aanbevelingen van Dr. Wright is bewezen dat het mediterrane dieet en het Okinawaanse dieet, rijk aan olijfolie, vis, noten, fruit en groenten, de kans op een gezond en lang leven vergroten.
L'Internaute
