Waarom wordt vandaag de Internationale Anti-Korianderhaatdag gevierd?

Elk jaar op 24 februari vieren duizenden mensen over de hele wereld de Internationale Dag van de Korianderhaat, een dag ter nagedachtenis aan degenen die de smaak van dit kruid niet kunnen verdragen. Maar waar komt deze merkwaardige gebeurtenis vandaan en waarom eten zoveel mensen koriander niet?

De oorsprong van het feest

De herdenking van deze dag heeft geen officiële oorsprong, maar ontstond spontaan op fora en sociale netwerken, waar tegenstanders van koriander zich in gemeenschappen verenigden om hun afkeer te uiten tegen dit kruid, dat wereldwijd veel wordt gebruikt in de gastronomie. In de loop der tijd groeide het initiatief uit tot een symbolische datum voor mensen die vinden dat koriander hun favoriete gerechten verpest.

LEES: Waar komt het woord "güey" vandaan en waarom gebruiken we het in Mexico? Waarom hebben sommige mensen een hekel aan koriander?

Dat koriander niet geliefd is, is niet alleen een kwestie van persoonlijke smaak, maar heeft ook te maken met genetica. Uit onderzoek is gebleken dat sommige mensen een variatie in het OR6A2-gen hebben, waardoor ze de smaak van koriander anders ervaren. In plaats van een frisse, kruidige smaak, associëren ze het met een onaangename zeep- of metaalsmaak.

Een gastronomisch debat

Koriander is een hoofdingrediënt in veel keukens over de hele wereld, waaronder de Mexicaanse, Indiase en Thaise. Voor degenen die er een hekel aan hebben, kan de aanwezigheid ervan op een bord de culinaire ervaring compleet verpesten. Deze tweedeling heeft geleid tot heftige debatten op sociale media. Voorstanders van koriander pleiten voor de versheid en veelzijdigheid van het kruid, terwijl tegenstanders pleiten voor alternatieven op restaurantmenu's.

Buiten de grap

Hoewel de Internationale Anti-Koriander Haat Dag met humor wordt gevierd, weerspiegelt het ook een merkwaardig verband tussen wetenschap en smaakbeleving. Het herinnert ons eraan hoe onze genen de manier waarop we eten ervaren beïnvloeden en hoe iets simpels als een kruid zulke uiteenlopende reacties kan oproepen.

Of u nu dol bent op koriander of er juist een hekel aan hebt, deze dag is een kans om de mysteries van smaak te ontdekken en meningen (of memes) te delen over een van de meest controversiële kruiden in de culinaire wereld.

LEES: Redenen en betekenis waarom de Mexicaanse vlag drie kleuren heeft

BB