Een iconische Parador gevestigd in een middeleeuws kasteel uit de 12e eeuw heropent

Het Parador de Sigüenza is een van de meest iconische etablissementen van de openbare hotelketen . Het hotel ligt in de provincie Guadalajara , in een spectaculair 12e-eeuws kasteel dat is gebouwd op de resten van een Arabische citadel. Het heeft een ambitieus verbeteringsproject ondergaan aan de faciliteiten, dat uiteindelijk resulteerde in de heropening vandaag, 9 mei .

Levende geschiedenis van Guadalajara

De geschiedenis van dit middeleeuwse kasteel waarin de Parador de Sigüenza is gevestigd, is een voormalige koningsstad, kardinalen en bisschoppen. Het kasteel begint in de 12e eeuw , toen het werd gebouwd op de plek van een Moorse citadel. "De krijgshaftige bisschop Don Bernardo de Agén, die Sigüenza in 1123 veroverde, was de eerste die de renovatie van het oude kasteel ter hand nam", aldus Toerisme Castilië en León. Bovendien was het tot het einde van de 18e eeuw de bisschopszetel van Sigüenza .

Alleen al de robuuste buitenkant met de hoge stenen muren laat iedere bezoeker versteld staan. Het interieur is rijkelijk versierd met antieke meubels , harnassen en open haarden, die ons terug in de tijd voeren. Opvallend zijn de geplaveide binnenplaats , de Romaanse kapel uit de 13e eeuw, de zalen en kamers van gebeeldhouwde steen en de gewelfde eetzaal. Ondanks de renovaties en restauraties heeft het fort zijn middeleeuwse geest behouden.

Dit is de Parador de Sigüenza

Het Parador de Sigüenza beschikt over comfortabele kamers met authentieke decoraties; Sommige beschikken bovendien over houten balkons. Dit 4-sterrenhotel biedt ook andere faciliteiten, zoals conferentie- en vergaderruimtes, een tuin en gratis parkeergelegenheid.

En laten we het restaurant niet vergeten, waar u kunt genieten van de Castiliaanse-Mancheganaanse keuken . In dit restaurant worden typische streekgerechten op het menu gezet, zoals migas alcarreñas (paneermeel uit Alcarria), gebakken scharreleieren, geroosterde speengeit, ingelegde forel, Manchego-kaas en als dessert de beroemde Seguntinos-dronkaards.