Błąd, jaki popełniasz przy krojeniu zielonych szparagów, według sprzedawcy owoców

Zielone szparagi to warzywo o wielu właściwościach prozdrowotnych, ale także bardzo uniwersalne, jeśli chodzi o przepisy. Niezależnie od tego, czy chodzi o danie z grilla z krewetkami , sałatkę czy jajecznicę z grzybami i jajkami, jest to składnik, który zwykle znajduje się w większości lodówek w Hiszpanii .

Aby poradzić sobie ze szparagami, zazwyczaj kroimy ich łodygę na kawałki. Czasami nawet tego nie robimy i gotujemy całe warzywo. Jednak znany sprzedawca owoców, który stał się popularny na TikToku , ujawnił prawidłowy sposób wykonania tego kroku . Zapamiętaj, co powiedział i odważ się zrobić to samo w domu. Obiecujemy, że nie będziesz żałować.

Risotto ze szparagami zielonymi, pyszny, tani i elegancki przepis

Jak prawidłowo kroić zielone szparagi, według sprzedawcy warzyw

Raúl Cardaba to znany twórca treści, który przedstawia się jako „Frutero Tiktokero” i prowadzi własny sklep z owocami w Madrycie. Na swoim koncie dzieli się wskazówkami i trikami dotyczącymi świata owoców i warzyw , w tym także tym, jak prawidłowo kroić dzikie szparagi.

Przyzwyczailiśmy się do odcinania dolnej części łodygi zielonych szparagów nożem lub nożyczkami. Sprzedawca owoców sugeruje jednak, aby przekroić warzywa na pół rękoma . „Zaczyna się od delikatnej części, a resztę stanowi część bardziej wytrzymała lub z większą liczbą włókien” – mówi ekspert.

Dlatego zaleca się, aby robić to rękoma, zginać szparagi i czekać, aż się połamią. W ten sposób w pełni wykorzystamy potencjał tego pożywienia , które pomaga między innymi uniknąć zatrzymywania płynów .

Cardaba zaznacza, że ​​możemy używać obu części do przygotowywania różnych przepisów. Na przykład z twardej i włóknistej połowy można zrobić krem ​​szparagowy , natomiast druga połowa idealnie nadaje się do smażenia na patelni.

Właściwości szparagów

Według Hiszpańskiej Fundacji Żywienia (FEN) szparagi to „produkt o niskiej zawartości energii i wysokiej zawartości wody”. Ponadto „jest źródłem witaminy C (choć znaczna jej część może zostać utracona podczas gotowania) i E”.

Okoń morski z zielonymi szparagami: lekki i smaczny przepis

Jeśli chodzi o zielone szparagi , wyjaśniają, że „są bogatsze w minerały niż białe” i że „zawierają beta-karoteny (prowitaminę A) i luteinę (karotenoid bez aktywności prowitaminy A), związki o działaniu antyoksydacyjnym”.

Ta sama instytucja podaje, że w 100 g szparagów może znajdować się :

Zapisz się do naszego newslettera i otrzymuj najświeższe informacje prosto do swojej skrzynki odbiorczej, by w pełni cieszyć się przyjemnością jedzenia.