Smaki Montalbano: stulecie Camilleriego z przepisami i kulturą Sycylii

Kultowe już arancini, ale także makaron „ncasciata”, sarde a beccafico, pappanozza, purpi a strascinasali, caponatina i cannoli: to tylko niektóre z sycylijskich dań, które dzięki osobistej perspektywie stały się integralną częścią literatury Andrei Camilleriego .

Zanurzenie się w smakach, łączenie jedzenia, wina, teatru, muzyki, opowiadania historii, tradycji i wynalazczości, będzie głównym tematem Le cucine di Camilleri , trzydniowego wydarzenia z różnymi zajęciami, spotkaniami, występami i degustacjami w Ragusa Ibla. Wydarzenie, trwające od 6 do 8 czerwca , jest częścią obchodów setnej rocznicy urodzin pisarza.

„Nawet poprzez swoje przepisy Camilleri wykracza poza Sycylię i dlatego wie, jak dotrzeć do znacznie szerszej publiczności . Jego kuchnia odzwierciedla również tę subtelną różnicę między rzeczywistością a światem, który przywołuje” – wyjaśnia Guglielmo Ferro, kurator inicjatywy promowanej przez Izbę Handlową Południowo-Wschodniej Sycylii we współpracy z Fundacją Andrei Camilleri i Narodowym Komitetem Camilleri 100, we współpracy z Gminą Ragusa i Siecią Mirabilia.

„To jak jego sycylijski. Jego przepisy nie są dokładnie sycylijskie, ale są również literackie, zmienione i wymyślone. Dla niego jedzenie to przede wszystkim dzielenie się, które wykracza poza stół, i tam narodził się cały projekt” – dodaje Ferro.

Oprócz degustacji typowych produktów, win i potraw inspirowanych powieściami pisarza , organizowanych we współpracy ze Slow Food, odbędzie się także recital z udziałem Moni Ovadii i Maria Incudine'a na temat tekstów Camillera oraz dzień studyjny „Warstwowa rzeczywistość: lektury krytyczne, skutki społeczno-ekonomiczne i wyzwania świata Montalbano”.

Ponadto Cesare Bocc, któremu będą towarzyszyć muzycy , będzie czytał historie o komisarzu w Circolo di Conversazione (miejscu znanym widzom telewizji, ponieważ w fikcyjnym języku Montalbano spotykał się tam z doktorem Pasquano ). koncert braci Mancuso, autorytetów w dziedzinie muzyki popularnej, którzy zaprezentują utwory z albumu „Manzam…”, nagrodzonego w 2021 r. nagrodą Tenco Prize za najlepszy album w dialekcie.

„Celem tych trzech dni jest również odwdzięczenie się Camilleriemu za to, co wniósł do tej części Sycylii ” – wyjaśnia Antonio Belcuore, nadzwyczajny komisarz Izby Handlowej Południowo-Wschodniej Sycylii. „Jeśli zyskał międzynarodową sławę, to dzięki swoim książkom”.

„Myślę, że to wydarzenie będzie miało ogromny wpływ ” – wyjaśnia Felice Laudadio, prezes Narodowego Komitetu Camilleri 100. Program obchodów stulecia rozpoczął się w marcu i charakteryzował się obecnością publiczności w różnym wieku, w tym wielu ludzi młodych.

Laudadio, przyjaciel pisarza, jadał słynne arancini w jego domu kilka razy: „ To było świętowanie dzielenia się . Obiad, z daniami, o których mówisz, był okazją do bycia razem, do doświadczenia koncepcji grupy”.

„ Przepisy, które tata zamieszczał w swoich powieściach ”, wyjaśnia Andreina Camilleri, najstarsza córka pisarza i prezes Fundacji Andrei Camilleriego , „były przepisami jego rodziny . Jego matka była świetną kucharką, a jego wujkowie również byli bardzo dobrzy. On również umiał gotować; na przykład robił arancini lub munnizza, proste danie przygotowywane z gotowanych warzyw i ciasteczek.