Ości rybne przekształcone w wysokiej jakości kolagen

Kolagen, który powstaje w wyniku recyklingu ości ryb metodą „zielonej syntezy”, dzięki której odpady roślinne lub zwierzęce są przetwarzane w sposób przyjazny dla środowiska i niezawodny, stanowi zrównoważone rozwiązanie w zakresie gospodarki odpadami.

Wysokiej jakości kolagen uzyskiwany poprzez ekstrakcję z kości ma różnorodne zastosowania w sektorze zdrowia, żywności, kosmetyków, biomedycyny i przemyśle.

W rozmowie z korespondentem AA na temat badania, prof. dr Ebru Kondolot Solak, członek wydziału Chemii i Technologii Przetwarzania Chemicznego Wydziału Nauk Technicznych Uniwersytetu Gazi, powiedział, że surowy kolagen uzyskano poprzez ekstrakcję ości ryb, a na podstawie analizy właściwości potwierdzono, że produkt jest kolagenem.

Solak oświadczył, że ich produkt jest wytwarzany w sposób przyjazny dla środowiska, mówiąc: „Wykorzystując odpady w ten sposób, spłacamy dług wobec środowiska. Chronimy również życie naturalne i ekosystem”.

Solak, wskazując, że odpady można poddać recyklingowi i oddać naturze, zamiast wyrzucać je do śmieci, powiedział: „Nasza praca obejmuje zarówno wykorzystanie odpadów, jak i zrównoważony rozwój; prowadzimy zieloną syntezę. Torujemy nową ścieżkę dla naszych studentów i demonstrujemy nową technikę syntezy w przemyśle. Dzięki zielonej syntezie z wielu materiałów odpadowych można uzyskać wydajne produkty. Fishbone to tylko jeden z nich; wiele innych można zaplanować”.

Solak podkreślił, że kolagen, który pozyskali z ości ryb, jest niezwykle wydajny i czysty, i stwierdził:

„W procesie ekstrakcji zastosowaliśmy 0,5-molowy kwas octowy, co jest procesem przyjaznym dla środowiska. Dzięki temu ości ryb zostały całkowicie przekształcone w kolagen. Ości ryb, podobnie jak inne odpady, które zbieramy w naturze, są rodzajem odpadów, które można wykorzystać bez szkody dla ekosystemu. Dzięki tej technice przyczyniamy się do rozwoju społeczeństwa pod względem środowiskowym, ekonomicznym i społecznym”.

„Kiedy odchody ryb zmieszają się z glebą, zamieniają się w szkodliwe substancje chemiczne”

Seçil Kaya, członek wydziału technologii polimerów w Szkole Zawodowej Nauk Technicznych na Uniwersytecie Gazi i członek zespołu przeprowadzającego badanie, stwierdził, że w Turcji powstaje duża ilość odpadów rybnych.

Kaya, stwierdzając, że przeanalizowali uzyskany kolagen, powiedział: „Kiedy porównaliśmy nasze analizy z badaniami w innych artykułach, zauważyliśmy, że wykazuje on cechy kolagenu typu 1. Jest to bardziej biokompatybilny rodzaj kolagenu i jest szeroko stosowany”.

Solak zauważył następujące:

„Niestety, jesteśmy krajem zależnym od zagranicznych źródeł kolagenu, zwłaszcza z krajów Dalekiego Wschodu. Odchody rybne, zmieszane z glebą, mieszają się z wodą deszczową lub przekształcają się w szkodliwe substancje chemiczne podczas przetwarzania wody. Dlatego wykorzystanie odpadów i przekształcenie ich w produkt taki jak kolagen, który jest szeroko stosowany w kosmetyce i opiece zdrowotnej, jest naprawdę kluczowe”.