RFK Jr szokuje i zmienia zdanie w sprawie przetworzonej żywności, co może rozgniewać bazę MAHA

Robert F. Kennedy Jr. odroczył wydanie orzeczenia mającego na celu ponowne zdefiniowanie, jakie produkty spożywcze są uznawane za „zdrowe”, co może być porażką ruchu Make America Healthy Again.

W tym tygodniu miało wejść w życie rozporządzenie FDA z 2024 r., zgodnie z którym żywność musi spełniać znacznie bardziej rygorystyczne kryteria żywieniowe, aby mogła zostać uznana za „zdrową”.

RFK Jr. podpisał wniosek o odroczenie do 28 kwietnia w celu przejrzenia postanowień orzeczenia i wprowadzenia ewentualnych zmian, ponieważ zostało ono wprowadzone przed jego zatwierdzeniem na stanowisko sekretarza Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS).

Zgodnie z nowymi przepisami, aby produkt spożywczy mógł zostać oznaczony jako „zdrowy”, musi zawierać określoną ilość składników odżywczych, takich jak białko i produkty pełnoziarniste, oraz minimalną ilość szkodliwych składników, takich jak cukier i tłuszcze nasycone.

Płatki zbożowe o wysokiej zawartości cukru, batony proteinowe i jogurty, które kiedyś były oznaczane jako „zdrowe”, nie będą już kwalifikować się do tego statusu.

W międzyczasie do nowych „zdrowych” produktów spożywczych dołączą oliwa z oliwek, łosoś, warzywa w puszkach, a nawet woda i kawa – po raz pierwszy.

Data zgodności, czyli termin, do którego producenci muszą dostosować się do nowych norm, pozostaje niezmieniona i nadal jest to rok 2028.

Opóźnienie nastąpiło po wydaniu przez prezydenta Donalda Trumpa w styczniu rozporządzenia o „zamrożeniu przepisów do czasu rozpatrzenia”. Jest to rozporządzenie, które uniemożliwia rządowi proponowanie lub wydawanie nowych przepisów do czasu ich rozpatrzenia i zatwierdzenia przez szefa agencji wyznaczonego przez Trumpa.

Przedstawiciele FDA stwierdzili, że nowe przepisy dotyczące etykietowania produktów prozdrowotnych mają na celu zapobieganie i odwrócenie epidemii chorób przewlekłych w Ameryce, takich jak otyłość, cukrzyca i nowotwory .

Zgodnie z nowym rozporządzeniem żywność bogata w składniki odżywcze, zalecana przez Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów (Dietary Guidelines for Americans) – owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude mięso, owoce morza, jaja, soczewica i nasiona – bez dodanych składników automatycznie kwalifikuje się jako „zdrowa” – oświadczyła FDA.

Przeczytaj więcej

To ogromny kontrast w porównaniu z ostatnią aktualizacją przepisów z lat 90., której celem było ograniczenie wszystkich rodzajów tłuszczów – nawet zdrowych, takich jak kwasy tłuszczowe Mega-3.

Badania wykazały, że mogą one zmniejszać szkodliwe stany zapalne związane z chorobami serca, rakiem i demencją.

Kwasy tłuszczowe omega-3 można znaleźć w takich produktach jak łosoś i awokado, które wcześniej nie mogły być określane jako „zdrowe”.

Zgodnie z nowymi wytycznymi to się zmieni.

FDA pracuje nad symbolem, który będzie można umieszczać na opakowaniach, aby pomóc klientom rozpoznać „zdrowy” produkt, a także nad etykietą zawierającą informacje o wartościach odżywczych, która będzie uzupełniać bardziej szczegółową etykietę z tyłu opakowania.

W nowych przepisach nie podano konkretnych wielkości porcji.

„Zdrowa” żywność musi zawierać co najmniej 10 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A, witaminy C, wapnia, żelaza, białka i błonnika.

Amerykanom zaleca się przyjmowanie od 700 do 900 mikrogramów witaminy A, od 75 do 90 miligramów witaminy C, 1000 miligramów wapnia, od 10 do 18 miligramów żelaza i od 25 do 34 gramów białka dziennie.

Woda, herbata i kawa o wartości poniżej pięciu kalorii na porcję również kwalifikują się automatycznie.

Tymczasem jogurt, płatki zbożowe, biały chleb, przekąski owocowe, batony i poncz owocowy o wysokiej zawartości cukru nie kwalifikują się już do nowych zasad. Wcześniej kwalifikowały się, ponieważ miały niską zawartość tłuszczów nasyconych.

FDA poinformowała, że ​​celem nowych etykiet jest to, aby konsumenci mogli wybierać bardziej zbilansowaną żywność, co pozwoli ograniczyć ryzyko zachorowań na choroby przewlekłe.

Agencja szacuje, że trzech na czterech Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości warzyw, owoców i nabiału. Uważa się zatem, że po wprowadzeniu zmian konsumenci będą chętniej włączać te produkty do swojej diety.

Najnowsze badania wykazały, że prawie 75 procent żywności dostępnej w USA uważa się za żywność wysoko przetworzoną.

Tego typu produkty spożywcze są stale wzbogacane dodatkami, takimi jak tłuszcze nasycone i dodany cukier. Według FDA aż dziewięciu na dziesięciu Amerykanów spożywa ich zbyt dużo.

Udowodniono, że składniki te zwiększają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca czy choroby serca, poprzez podniesienie poziomu cukru we krwi i stwardnienie tętnic.