A especiaria que cuida do cérebro, previne inflamações e melhora a digestão
A pimenta é popular por seus usos duplos: na culinária e na medicina tradicional. Esta especiaria é caracterizada pelo seu cheiro fresco e sabor picante, atributos que dão um toque único à carne, frango, peixe, entre outros alimentos.
Suas aplicações transcendem o campo culinário, pois seus benefícios são estudados em diferentes áreas do corpo. A pimenta é conhecida por ter propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antioxidantes e estimulantes; Embora esses efeitos variem dependendo da variedade, a mais comumente usada é a pimenta-do-reino.
Tipos de pimenta e suas propriedades- Pimenta-do-reino: É a mais picante de todas. Fornece vitaminas A, B3, E e B6, ferro, cálcio, fibras e potássio.
- Pimenta branca: menos picante; Contém vitaminas A, B, C, D e K, cálcio, ferro, proteínas, iodo, zinco e magnésio.
- Pimentão verde: é o grão de pimenta verde (imaturo), conservado em vinagre ou água salgada; Fornece proteínas, cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, riboflavina, vitaminas B6 e C e piperina.
- Pimenta vermelha: é o grão maduro que normalmente é encontrado em conservas; É rico em vitaminas A, B6, C e K, potássio, magnésio, zinco e fibras.
Existem vários tipos de pimenta. Foto: iStock
- Reduz o estresse oxidativo: A piperina, cujas propriedades são antioxidantes, combate os radicais livres no corpo e reduz os danos celulares.
- Melhora a digestão: consumir pimenta estimula a produção de sucos gástricos, o que promove uma melhor digestão e combate a indigestão e a flatulência.
- Melhora a circulação sanguínea: graças ao seu teor de capsaicina, a pimenta ajuda a dilatar os vasos sanguíneos para promover o fluxo sanguíneo. Por sua vez, isso beneficia a saúde cardiovascular.
- Previne inflamações: algumas variedades de pimenta são usadas como antisséptico e analgésico, prevenindo dores musculares.
- Melhora a saúde do cérebro: como a piperina protege as células dos radicais livres, ela também aumenta os níveis de certos neurotransmissores, o que melhora a função cerebral.
Embora a pimenta ofereça múltiplos benefícios, o consumo moderado é recomendado. Se você consumir muito, provavelmente sentirá sintomas como azia ou irritação na língua, de acordo com a Sociedade Argentina de Pediatria. Para aliviar esses desconfortos, sugere-se:
- Beba água: a água pode aliviar a sensação irritante causada pela pimenta.
- Coma laticínios: leite, iogurte e queijo reduzem a sensação de queimação no estômago. Combine-os com uma fatia de pão integral para proteger a mucosa digestiva.
Embora a pimenta seja considerada segura para consumo, é essencial medir as quantidades adicionadas às receitas. Geralmente, é recomendado comer no máximo 1/4 ou 1/2 colher de chá por dia.
Vale ressaltar que caso tenha alguma dúvida ou alteração na alimentação, é importante consultar especialistas em nutrição e saúde para adequar o consumo desta especiaria às suas necessidades pessoais.
The Universal (México)/ GDA.
A planta ancestral que ajuda a melhorar a memória, combate a demência e fortalece o cérebro Mais notícias em EL TIEMPO *Este conteúdo foi reescrito com auxílio de inteligência artificial, com base em informações do El Universal (GDA), e foi revisado por um jornalista e um editor.
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