Qual queijo tem mais proteína, é melhor para os ossos ou é melhor para pessoas com intolerância à lactose? Evite desconfortos.

O queijo é um alimento básico na dieta de muitas pessoas, mas escolher o tipo certo pode ser crucial para evitar problemas digestivos como inchaço e gases. Se você sente desconforto após comer queijo, provavelmente está escolhendo o tipo errado para suas necessidades nutricionais. Conhecer as propriedades dos diferentes tipos de queijo é essencial para colher seus benefícios sem sofrer as consequências.

A seguir, detalhamos quais queijos são mais recomendados com base em necessidades específicas , como aumentar a ingestão de proteínas, fortalecer os ossos ou lidar com a intolerância à lactose, bem como quais são benéficos para a flora intestinal.

1. Se você está procurando mais proteína: Para aqueles que buscam alto teor de proteína, seja para ganhar massa muscular ou para se manter saciado, queijo parmesão e queijo cottage são ótimas opções.

O parmesão, especialmente o Parmigiano Reggiano, lidera em conteúdo de proteína, enquanto o queijo cottage oferece uma alta quantidade de proteína por caloria, além de ser uma opção com baixo teor de gordura.

2. Para ossos mais fortes: Embora muitos queijos sejam ricos em cálcio, o queijo parmesão também é notável para a saúde óssea. Estudos recentes sugerem que o queijo Jarlsberg (um queijo norueguês semelhante ao Emmental) pode ser particularmente benéfico. Seu consumo tem sido associado à absorção de minerais essenciais, como cálcio e magnésio, e também contém bactérias que podem contribuir para uma melhor saúde óssea.

3. Para quem tem intolerância à lactose: Se você tem intolerância à lactose, nem todos os queijos são proibidos. Queijos curados, como Manchego, Parmesão e Cheddar curado , contêm pouca ou nenhuma lactose devido ao seu longo processo de maturação, durante o qual as bactérias consomem o açúcar do leite. O queijo de cabra também é uma boa opção, pois geralmente é mais fácil de digerir.

4. Para uma flora intestinal saudável: Os queijos Gouda e Cheddar são recomendados para a saúde intestinal devido às suas propriedades probióticas. Esses queijos contêm bactérias vivas que podem ajudar a melhorar o equilíbrio da flora intestinal. Comer queijos probióticos crus é ideal para maximizar esses benefícios.

Embora o queijo seja um alimento nutritivo, é essencial escolher aqueles que se adaptam à sua tolerância individual e aos seus objetivos nutricionais. Consultar um profissional de saúde pode ajudar a determinar as melhores opções para uma dieta equilibrada e saudável.

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