Центр защиты прав потребителей предупреждает о мифе о матча: порошок зеленого чая не является «чудодейственным средством»
Экологичный и полезный — вот что символизирует модный ингредиент матча. Однако, по данным Баварского центра потребителей, нет никаких доказательств того, что этот порошок действительно оказывает какое-либо положительное влияние на здоровье.
Он травянисто-зелёного цвета и, по словам критиков, иногда напоминает свежескошенную траву. Однако любители матча без ума от этого порошка и его якобы полезных свойств, которые, как говорят, делают его суперпродуктом. Но на что же способен матча на самом деле? Исследования на людях пока не дали чётких доказательств распространенных слухов о зелёном чае, пишет Баварская служба потребителей в недавно опубликованном заявлении .
Способность матча усиливать метаболизм, укреплять иммунную систему и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака у людей не доказана, хотя некоторые положительные эффекты были обнаружены в исследованиях на клеточных культурах и животных.
«Матча» не защищена законодательством о пищевых продуктах, говорится в заявлении. Поэтому потребители не знают, был ли использованный порошок произведен с использованием традиционного, сложного процесса. Высококачественный матча может стоить более тысячи евро за килограмм. В аптеках и супермаркетах цена на этот порошок начинается примерно с 200 евро за килограмм.
Более того, качество продукции различается у разных производителей. Даже часто рекламируемый «церемониальный сорт», который должен быть признаком хорошего качества, не имеет законодательного определения.
Кроме того, чайные растения могут поглощать алюминий и свинец из почвы, продолжает издание. Поскольку при приготовлении матча используется весь лист целиком, их уровень выше, чем в фильтрованном чае. То же самое относится и к пестицидам.
«Если вы хотите перестраховаться, используйте один грамм матча на приготовленный напиток, не более трёх раз в день», — поясняет служба поддержки потребителей. Также рекомендуется чередовать продукты и бренды. Из-за содержания кофеина матча не подходит детям. Беременным и кормящим женщинам, а также людям с повышенной чувствительностью к кофеину также следует употреблять его умеренно.
Служба защиты прав потребителей также рекомендовала проверять состав продуктов, содержащих матча, таких как мороженое, пирожные или смузи. «Поскольку, если на упаковке используется термин или изображение матча, в списке ингредиентов должно быть указано его процентное содержание. Зачастую в составе присутствует лишь небольшое количество чайного порошка». Во многих продуктах содержание матча составляет менее двух процентов.
FOCUS
