Торговля, приближающаяся к «микро-ресторану»

Число торговых автоматов по продаже продуктов питания растёт, а их продукция и технологии совершенствуются. Сегодня — в информационном бюллетене EXPANSIÓN о продуктах питания и дистрибуции.

Торговые автоматы, которые можно найти в школах, медицинских центрах и на предприятиях, расширяют свое присутствие не только физически, но и в привычках потребителей.

Как объясняет Оскар Арагон , генеральный директор Selecta в Испании, в интервью изданию EXPANSIÓN : «Это уже не дешёвые автоматы из прошлой эпохи; теперь выбор больше, они лучше освещены и стали умными. Мы прошли путь от примитивного подхода к продаже, когда нужно было опустить монету, потому что не было другого выбора, и стали первым выбором в микроторговле».

Сектор растёт как по охвату, так и по доходам. Согласно последнему отчёту DBK-Cesce по этому сектору, данные по состоянию на конец 2024 года, в Испании установлено 392 000 торговых автоматов по продаже продуктов питания и напитков (без учёта табачных изделий).

В последние годы увеличивается количество установленного оборудования, а также объем проданной продукции: с 1 275 млн в 2023 году до 1 375 млн в прошлом году , что на 7,8% больше.

Если рассматривать только машины для производства твердых и смешанных пищевых продуктов , то объем продаж достиг 325 миллионов евро, увеличившись на 8,3%.

По данным Европейской ассоциации вендинговой торговли (EVA), по всей Европе число автоматов превышает пять миллионов, а оборот составляет 22,67 млрд евро.

Тенденции

Хотя горячие напитки по-прежнему остаются преобладающим продуктом, как в Испании, так и в других странах Европы твердая пища и даже горячие блюда набирают популярность.

Согласно исследованиям , мировой рынок доставки горячей еды через эти аппараты оценивается более чем в 8 миллиардов долларов в год, и ожидается, что к 2035 году он удвоится. Дистрибьюторы отмечают тенденцию к питанию в офисах, и компании всё чаще предлагают такие услуги своим сотрудникам. Использование аппарата, управляемого внешним подрядчиком, эффективнее, чем наличие собственной кухни в компании.

Внедрение технологий безналичных платежей — ещё одна растущая тенденция. Согласно исследованию компании Delikia , одного из лидеров в этом секторе, некоторые способы достижения этой цели включают приём дебетовых и кредитных карт, мобильные приложения и платёжные системы с распознаванием лиц. Кроме того, внедрение интерактивных экранов и механизмов искусственного интеллекта и машинного обучения для персонализации выбора товаров и предоставления рекомендаций потребителям.

Здоровье и правила

Delikia также отмечает наличие в торговых автоматах более полезных продуктов питания и напитков . Компания считает это способом удовлетворения потребностей и предпочтений клиентов, но в некоторых случаях это уже является обязательным требованием закона. В апреле правительство Испании одобрило королевский указ , ограничивающий ассортимент продукции, доступной для продажи в образовательных учреждениях. Это касается как школьных столовых, так и торговых автоматов, расположенных в школах.

Сладкие напитки, энергетические напитки и сладкие продукты (так называемая фабричная выпечка) изымаются из продажи. Согласно Национальному плану контроля за цепочками поставок продуктов питания, почти 70% торговых автоматов в школах не соответствуют рекомендуемым нормам пищевой ценности.

В выпуске этой недели также освещаются споры PepsiCo с инвесторами по поводу снижения продаж, падение акций Viscofan из-за обвинений в загрязнении окружающей среды в США и падение продаж Mondelez в Испании, а также другие темы.

Кроме того, последнее приобретение Transgourmet Ibérica, рост ADM в Испании и приверженность Damm британскому рынку.

Это лишь некоторые истории из последнего выпуска информационного бюллетеня EXPANSIÓN о продуктах питания и распределении , который вы можете получать на свою электронную почту каждую среду .