Наука утверждает, что НЕ всем следует пить молоко, тем более ежедневно.
На протяжении десятилетий молоко занимало важное место во многих культурах как символ хорошего здоровья и питания, особенно в детстве. Однако в последние годы разгорелись споры о том, действительно ли ежедневное употребление молока во взрослом возрасте полезно.
Пищевая ценность молокаС точки зрения питания молоко является богатым источником ряда незаменимых питательных веществ:
- Кальций: необходим для поддержания крепких костей и зубов.
- Высококачественные белки: важны для развития и восстановления тканей.
- Витамины D и B12: жизненно важны для здоровья костей, иммунной функции и выработки эритроцитов.
- Калий и фосфор: необходимые минералы для функционирования клеток и поддержания артериального давления.
По данным Академии питания и диетологии и других международных организаций, включение умеренного количества молочных продуктов в рацион Он может помочь удовлетворить ежедневную потребность в кальции и предотвратить остеопороз, особенно у женщин в постменопаузе и пожилых людей.
Могут ли все получить одинаковую выгоду?Ответ зависит от индивидуальных особенностей. Многие люди хорошо переносят и усваивают молоко, но есть группы, которым ежедневное употребление может быть невыгодно:
- Непереносимость лактозы: ею страдает значительная часть населения мира, особенно в Азии, Африке и Латинской Америке. Эти люди не могут нормально усваивать натуральный сахар из молока (лактозу), что вызывает дискомфорт, такой как газы, вздутие живота или диарея.
- Аллергия на молочный белок: чаще всего встречается у маленьких детей, но в некоторых случаях может сохраняться и у взрослого человека.
- Людям, придерживающимся веганской или ограничительной диеты: тем, кто решил исключить все продукты животного происхождения, включая молоко. В таких случаях следует искать растительные альтернативы, обогащённые кальцием и витамином D (например, миндальное, соевое или овсяное молоко).
Научные данные не являются абсолютно окончательными, но они позволяют сделать некоторые важные выводы:
- Здоровье костей: Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление молока в детстве и подростковом возрасте может способствовать повышению плотности костей. Однако у взрослых результаты более неоднозначны. В статье, опубликованной в «Американском журнале клинического питания», отмечается, что, хотя молочные продукты могут способствовать поддержанию костной массы, сами по себе они не гарантируют защиту от переломов.
- Здоровье сердечно-сосудистой системы: Недавние исследования поставили под сомнение идею о том, что молочный жир обязательно вреден. Некоторые исследования, например, опубликованные в журнале The Lancet, показывают, что употребление цельных молочных продуктов в умеренных количествах не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и даже может оказывать защитный эффект.
- Масса тела: Имеются данные, свидетельствующие о том, что молочные продукты могут помочь контролировать аппетит благодаря высокому содержанию белка. Некоторые исследования связывают умеренное потребление молока с улучшением контроля веса, хотя само по себе это не является определяющим фактором.
Для большинства здоровых взрослых людей употребление стакана молока в день (около 200–250 мл) может быть частью сбалансированной диеты, при условии отсутствия непереносимости, аллергии или других заболеваний, препятствующих этому. Важно также учитывать остальную часть вашего рациона: если вы уже употребляете другие молочные продукты (например, йогурт или сыр), нет необходимости специально сосредотачиваться на жидком молоке.
Тем, кто предпочитает избегать традиционного молока, доступны разумные варианты, например, растительные напитки, обогащённые кальцием, витаминами D и B12. Однако важно внимательно читать этикетки, поскольку многие из них содержат добавленный сахар или меньше белка, чем коровье молоко.
Во всех случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы адаптировать потребление к индивидуальным потребностям.
ЧИТАЙТЕ: «Заклеивание рта клейкой лентой» — это новая и опасная тенденция спать с заклеенным ртом.Стакан молока в день может быть полезен многим людям в рамках здорового питания, но не всем он необходим и подходит. Ключ к успеху — умеренность, личная переносимость и разнообразие рациона. Наука подтверждает его пищевую ценность, но также признает существование приемлемых альтернатив для тех, кто не употребляет молочные продукты.
ББ
informador
