Студенты UVM представляют газировку с кинзой — полезный и свежий напиток

Газировка с кинзой — натуральный напиток, завоевавший популярность в некоторых регионах Мексики благодаря своим освежающим свойствам и лечебным свойствам. Хотя кинза не так известна, как другие традиционные пресные воды (например, гибискус, тамаринд или орчата), её (помимо использования в качестве приправы в кулинарии) можно использовать в жидком виде для приготовления полезной газировки, которая может быть полезна для организма.

ЧИТАЙТЕ: Почему нельзя есть бананы натощак? Что такое газировка с кинзой?

Газировка с кинзой – это напиток, приготовленный на основе свежих листьев кинзы (Coriandrum sativum), воды и, в некоторых случаях, лимона, меда или огурца для придания ему более насыщенного вкуса и улучшения его свойств. Этот напиток полностью натуральный, и его не следует путать с покупными газированными напитками; в данном контексте под «безалкогольным напитком» понимается свежая вода, произведенная вручную в домашних условиях или на местных рынках.

Почему именно напиток Cilantro Cool?

Приготовление такого напитка, как «Cilantro Cool», — это разумный способ воспользоваться всеми полезными свойствами кинзы в её свежем виде. Чтобы сохранить её полезные свойства, лучше не подвергать листья и стебли воздействию высоких температур. Поэтому наиболее эффективными способами употребления кинзы являются холодные напитки, такие как соки, смузи или лёгкие настои.

Cilantro Cool отвечает не только на проблемы общественного здравоохранения, но и на стремление возродить связь с натуральными ингредиентами, продвигать устойчивые практики и использовать популярные знания как отправную точку для новых решений. Этот напиток не только отражает креативность и новаторство, но и осознанный взгляд в будущее с уважением к прошлому.

Свойства и преимущества кинзы в напитках

Кинза — ароматное растение, богатое питательными веществами и биологически активными соединениями. Употребление её в виде напитка может принести организму пользу благодаря ряду её полезных свойств:

• Натуральный детоксикант: кинза известна своей способностью помогать организму выводить тяжелые металлы, такие как ртуть и свинец, благодаря своим хелатирующим свойствам.
• Пищеварение: помогает улучшить пищеварение и уменьшить газообразование в кишечнике, что делает его союзником для тех, кто страдает от несварения желудка или вздутия живота.
• Антиоксидантные свойства: содержит витамин С, бета-каротин и другие антиоксиданты, которые помогают бороться с повреждением клеток и укрепляют иммунную систему.
• Мочегонный эффект: способствует выведению застоявшейся жидкости, что может быть полезно для тех, кто страдает от отеков или задержки жидкости.
• Регулятор холестерина: некоторые исследования показывают, что регулярное употребление кинзы может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
• Контроль уровня глюкозы: в некоторых исследованиях было показано, что кинза может помочь регулировать уровень сахара в крови, что может быть полезно для людей с преддиабетом или диабетом 2 типа.

В условиях трансформации молодые таланты нашли способ удовлетворить потребность в здоровье и устойчивом развитии, не теряя при этом связи со своими корнями.

Ярким примером этой эволюции является Cilantro Cool, продукт, который предлагает больше, чем просто безалкогольный напиток: это функциональный, натуральный напиток без сахара, возрождающий знания предков и сочетающий их с достижениями биотехнологий. Его подход направлен на обеспечение здорового увлажнения. отдавая дань уважения местным обычаям.

Зарождение инновационной идеи

Создание Cilantro Cool зародилось как академический проект, инициированный студентами Университета долины Мехико, кампус Веракрус. Этот напиток появился не спонтанно, а в результате образовательного подхода, направленного на позитивное влияние на такие ключевые области, как здоровье, окружающая среда и общество.

К созданию этого продукта молодых людей подтолкнул традиционный напиток муниципалитета Омеалка, штат Веракрус: вода с кинзой. Взяв за основу эту идею, студенты Нефертари и Валерия, родом из того же региона, решили переосмыслить традицию, придав ей современный оттенок.

Синергия знаний позволила группе применить современные методы консервации и настаивания. Благодаря этому они добились создать напиток со свежими нотками, цитрусовыми нюансами и высокой питательной ценностью. Кроме того, в процесс были добавлены цедра лимона и апельсина, что позволило повторно использовать ингредиенты, которые обычно выбрасываются, что свидетельствует о приверженности принципам устойчивого развития.

Действительно ли это полезно?

Да, газировку с кинзой можно считать полезной, если ее приготовить натуральным способом, без чрезмерного добавления сахара. Он содержит антиоксиданты, содержит мало калорий и может быть легко включен в сбалансированную диету. Более того, поскольку это газированная и не содержащая химикатов альтернатива, она гораздо более полезна для организма, чем покупные напитки.

Хотя она не так широко используется, как другие виды пресной воды, она выделяется своими многочисленными полезными свойствами и способностью увлажнять, выводить токсины и питать организм. Если вы ищете уникальный, свежий и полезный напиток, кинза может вас удивить не только своей ролью приправы.

ЧИТАЙТЕ: Вот побочные эффекты ромашки, о которых вам следует знать.

ББ