Мишель Дальберто и Матье Пако: «За фортепиано или на кухне самое главное — эмоции!» »
Зарезервировано для подписчиков
СОВМЕСТНОЕ ИНТЕРВЬЮ - Давние друзья, шеф-повар, удостоенный звезд Мишлен, и пианист, удостоенный множества наград, впервые эксклюзивно для Le Figaro согласились обсудить объединяющие их увлечения и свое видение своих профессий.
Один из них — один из самых выдающихся французских шеф-поваров современности. Человек, прошедший обучение на кухне своего отца Бернара Пако в L'Ambroisie (престижном трехзвездочном заведении на площади Вогезов), уже возглавляет шесть ресторанов, включая Laurent и Apicius . Это не мешает Матье Пако ежедневно развивать свою страсть к игре на фортепиано. Другой, который старше его на двадцать пять лет, является одним из самых уважаемых пианистов во французской музыкальной среде и только что выпустил Virtus с La Dolce Volta : увлекательный альбом в форме исследования значения виртуозности от Моцарта до Рахманинова. Мишель Дальберто, первый победитель Зальцбургского конкурса Моцарта пятьдесят лет назад, также увлечен гастрономией. Встреча на пике искусства жизни двух личностей с общими удовольствиями.
ФИГАРО. - Как началась ваша дружба?
Матьё ПАКО. - Это было двадцать лет назад! Моим учителем игры на фортепиано был Жан-Марк…
Эта статья предназначена только для подписчиков. Вам осталось открыть 91%.
lefigaro
