Ресторан Elbi Омара Дхиаба — один из лучших в Париже этой весной

54, rue de Paradis, всегда немного ад. Странно даже, как столики следуют друг за другом, и странность в том, что часто бывает отличный повар, который морщит свой фартук. В прошлый раз сам Дюкасс провел пространство (но не момент) Sapid , довольно безличного «быстрого добра», чтобы посадить семена, овощи и бобовые, не давая атмосфере расти.

За последние десять дней — новая сделка, новое яблоко! На этот раз Омар Дхиаб, большое открытие последних сезонов , который в своем одноименном ресторане (rue Hérold, ^1st ) в кратчайшие сроки получил звезду и быстро произвел сенсацию своей кухней, полной индивидуальности. И вот он здесь, запускает Elbi. По-арабски это означает «сердце». Судя по всему, молодой шеф-повар решил открыть здесь свой собственный.

Честно говоря, как только мы устроились, мы уже с нетерпением ждем меню. Не то чтобы декор был неудачным, а комфорт полностью забытым, но жидкость слегка ледяная, и архитектор сразу переходит к...