Почему сегодня отмечается Международный день ненависти к кориандру?

Ежегодно 24 февраля тысячи людей по всему миру отмечают Международный день ненависти к кинзе — день, посвященный тем, кто не переносит вкус этой травы. Но откуда взялось это любопытное явление и почему так много людей отказываются от кинзы?

Происхождение праздника

Празднование этого дня не имеет официального происхождения, а возникло спонтанно на форумах и в социальных сетях, где противники кинзы стали объединяться в сообщества, чтобы делиться своим отвращением к этой траве, широко используемой в мировой гастрономии. Со временем эта инициатива переросла в символическую дату для тех, кто считает, что кинза портит их любимые блюда.

ЧИТАЙТЕ: Откуда произошло слово «güey» и почему мы используем его в Мексике? Почему некоторые люди ненавидят кинзу?

Отказ от кинзы — это не просто вопрос личного вкуса, но и связанный с генетикой. Исследования показали, что у некоторых людей есть вариация гена OR6A2, из-за которой они по-разному воспринимают вкус кинзы. Вместо того чтобы ощутить свежий травяной вкус, они ассоциируют его с неприятным мыльным или металлическим привкусом.

Гастрономический спор

Кинза является основным ингредиентом во многих кухнях мира, включая мексиканскую, индийскую и тайскую. Однако для тех, кто его ненавидит, его присутствие на тарелке может полностью испортить кулинарное впечатление. Это разделение вызвало бурные дебаты в социальных сетях: защитники кинзы приводят доводы в пользу ее свежести и универсальности, в то время как ее противники призывают ввести альтернативные варианты в меню ресторанов.

За пределами шутки

Хотя Международный день ненависти к кинзе отмечается с юмором, он также отражает любопытную связь между наукой и восприятием вкуса. Это напоминание о том, как наши гены влияют на то, как мы воспринимаем пищу, и как что-то такое простое, как трава, может вызывать такие полярные реакции.

Независимо от того, являетесь ли вы любителем кинзы или ее противником, этот день — прекрасная возможность исследовать тайны вкуса и поделиться мнениями (или мемами) об одной из самых противоречивых трав в кулинарном мире.

ЧИТАЙТЕ: Причины и значение того, почему мексиканский флаг трехцветный

ВВ