Грибная дача в украинских Карпатах – необычный проект в органическом духе
Ресторан Грибовой Хаты «Хата Гжиба» в Украине — это не просто заведение, а органичное архитектурное видение. Каждая деталь — от материалов до форм — рассказывает историю леса, природы и местности.
Поляница — село на западе Украины, недалеко от Ивано-Франковска и горнолыжного курорта Буковель. Однако главная достопримечательность села — не сам горнолыжный курорт, а ресторан «Грибова хата», напоминающий лес, полный грибов. Именно эти грибы стали главным источником вдохновения для создателей, которые не могли представить, чтобы грибовидные формы были заменены простыми столиками пастельных тонов. Вместо стульев, пуфов и столов интерьер заполнен мебелью, структура которой обманчиво напоминает грибницу.
«Эта органическая архитектура выросла из существующего пространства ресторана и грибной фермы. Она воплощает в себе концепции локальности и органического развития, переосмысливает материалы и воспевает кулинарное наследие региона», — подчёркивает Владимир Непийвода, совладелец студии YOD, которая спроектировала ресторан.
Грибная дача в украинских Карпатах / Пресс-материалы YOD Group, фото Андрея БезугловаМечтой владельцев было, чтобы ресторан выглядел максимально аутентично. Поэтому он представляет собой единое большое пространство с фактурной штукатуркой на стенах и полом из травертина. Гостей встречает стойка, покрытая экраном, на которой висят лампочки разных размеров, напоминающие шляпки грибов.
Грибная дача в украинских Карпатах / Пресс-материалы YOD Group, фото Андрея БезугловаДизайн интерьера от YOD Group отличается минималистичными арками, органическими формами и естественной цветовой палитрой , которые передают дух украинских Карпат, наполняя пространство местным наследием.
Грибная дача в украинских Карпатах / Пресс-материалы YOD Group, фото Андрея БезугловаВ интерьере ресторана выделяются три зоны , воплощающие важные составляющие украинской кухни: сырная, мясная и крепкие напитки . В зоне крепких напитков доминируют травертиновые постаменты, напоминающие грибы, на которых стоят бутылки с дистиллированными травяными настойками.
В мясном отделе на металлическом кольце под потолком висят копчёные свиные ножки. Изогнутая столешница из травертина и кремовые деревянные табуреты дополняют общий облик.
Аналогичная композиция использовалась в сырной зоне, с той разницей, что стальное кольцо было украшено вырезанными из сыра лошадьми — традиционным подарком, которым славится Украина.
Грибная дача в украинских Карпатах / Пресс-материалы YOD Group, фото Андрея БезугловаНезависимо от того, в какой зоне мы находимся, интерьер доминируют столы и стулья, расположенные по краям и разделённые мицелиевыми экранами – работой биодизайнера Даши Цапенко. Художница переплела кокосовые волокна и коноплю, а затем засеяла их спорами трутовых грибов.
Это была кропотливая и трудоёмкая работа – только на то, чтобы споры проросли и образовали тонкий слой мицелия, ушло три недели. Не все элементы декора покрыты мицелием одинаково. Иногда он толще, иногда тоньше, что придаёт пространству неповторимый характер. Мицелий также доминирует в остальных комнатах. Грибы растут на стволах берёз и покрывают металлические столешницы в Грибовой Хате.
Грибная дача в украинских Карпатах / Пресс-материалы YOD Group, фото Андрея БезугловаВанная комната приобретает несколько иной облик. Светильники из пластика с волокнистой структурой, напоминающей мицелий, удачно продолжают замысел хозяев. Над аморфной раковиной, выполненной, как и большая часть мебели в здании, из травертина, висят светильники, отражающие инновационный подход дизайнеров студии YOD к материалам и пространству.
