Лучший источник витамина B12: способствует образованию клеток крови.
Печень является основным органом хранения витамина B12 в организме, и его дефицит со временем может негативно сказаться на его функции. При достаточном количестве витамин B12 может помочь снизить риск жировой дистрофии печени и воспаления печени, снижая уровень гомоцистеина – аминокислоты, которая может значительно накапливаться со временем. Он также поддерживает естественные процессы детоксикации организма, необходимые для здоровой и функционирующей печени.
Витамин B12 необходим для метилирования — биохимического процесса, который печень использует для выведения всех токсинов из организма и регуляции гормонов.
Низкий уровень витамина B12 часто связан с НАЖБП, но достаточное его количество может помочь регулировать жировой обмен и защитить печень от повреждения в долгосрочной перспективе, уменьшая воспаление. По данным Национальных институтов здравоохранения, среднестатистическому взрослому человеку необходимо 2,4 мкг витамина B12 в день, а подросткам в возрасте от 14 до 18 лет — 2,4 мкг.
Яйца, особенно желтки, являются естественным источником витамина B12. Они также содержат необходимые жиры и белок; вареные яйца, яйца-болтуньи или яйца-пашот способствуют здоровью нервов и печени. Они особенно полезны для невегетарианцев. Помимо обеспечения организма необходимым количеством витамина B12, они также обеспечивают организм необходимым белком.
Молоко — один из самых натуральных и доступных источников витамина B12. Многие эксперты в области здравоохранения утверждают, что ежедневное употребление молока может помочь предотвратить дефицит витамина B12. Помимо того, что молоко легкодоступно, оно также богато кальцием и витамином D. Веганы могут заменить молоко соевым молоком. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), один стакан соевого молока обеспечивает 45% рекомендуемой суточной нормы витамина B12.
Рыба — богатый источник витамина B12. Больше всего витамина B12 содержится в тунце, лососе, сардинах и форели. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка (150 граммов) сардин (без жидкости) обеспечивает 554% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина B12, а лосось богат белком: половина филе (178 граммов) содержит около 40 граммов.
Курица — ещё один хороший источник витамина B12, белка и нежирного жира. По данным Harvard Health, порция куриной грудки весом 75 граммов (3 унции) содержит примерно 0,3 микрограмма витамина B12. Витамин B12 в курице способствует выработке эритроцитов, здоровью нервной системы и регулирует выработку энергии. Её можно готовить на гриле, во фритюре или на сковороде.
Обогащённые хлопья — основной источник витамина B12, особенно для вегетарианцев. Поскольку витамин B12 естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения, обогащение делает хлопья удобным и доступным вариантом. Хотя точной информации о содержании B12 в них нет, вы можете проверить его содержание, изучив информацию о пищевой ценности. Употребление обогащённых хлопьев способствует выработке эритроцитов и энергетическому обмену.
Йогурт — отличный натуральный источник витамина B12, что делает его популярным молочным продуктом, известным своими пробиотическими свойствами и богатым питательным составом. Витамин B12 в йогурте способствует образованию эритроцитов, синтезу ДНК и здоровью нервной системы. Типичная порция йогурта (150 грамм) содержит примерно 1,1–1,4 мкг витамина B12. Эта статья предназначена исключительно для общего ознакомления и не должна рассматриваться как медицинская консультация. ntv.com.tr не несет ответственности за самодиагностику, основанную на содержании этой статьи. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
ntv
