Eski ölüm şeridinde: Almanya'nın en büyük vegan oteli burada bulunuyor
UNESCO Biyosfer Rezervi Elbe Brandenburg Nehri Manzarası'nın ortasında, yüzyıllardır tarihe sahip olmasının yanı sıra geleceğe de örnek teşkil eden bir kale yer alıyor: Lenzen'deki Ahead Burghotel, " Peta " ve " Forbes "a göre Almanya'nın en büyük vegan oteli.
Organik sertifikalı bir şato bahçesi ve pastoral Löcknitz Nehri ile çevrili olan bu yer, artık doğa tutkunlarını, çevreye duyarlı gezginleri ve gurmeleri cezbediyor. Ancak bu şirin küçük kasabada dolaşmak, bir zamanlar Soğuk Savaş'ın en tehlikeli sınır bölgelerinden biri olan tarihi bir arazide yürümek anlamına da geliyor.
40 odalı Ahead Burghotel, kalın duvarları izolasyondan ziyade huzuru simgeleyen tarihi bir şatoda yer almaktadır. İşletmeciler sürdürülebilirliğe bağlıdır: ekolojik malzemelerden yapılmış mobilyalar, %100 yeşil elektrik ve personel için vegan ve adil üretim kıyafetler. Giriş işlemleri dijital ve kağıtsızdır.
Konuklar, zengin kahvaltı büfesinden yaratıcı vegan akşam menüsüne kadar tamamen bitki bazlı bir mutfak deneyimi yaşayabilirler. Malzemelerin çoğu, kale bahçesinden veya bölgesel organik çiftliklerden gelmektedir.
Menüde, her yemeğin üretim sırasında kaç gram CO₂ tükettiği bile belirtiliyor. Örneğin, kale restoranı "Place to V"deki "pancarlı ravioli" 420 gram CO₂ tüketiyor. " Tagesspiegel " iklim hesaplayıcısına göre, patates kızartmasıyla birlikte bir şinitzelin üretimi ise porsiyon başına 5,8 kilogram CO₂ salıyor.
Şato oteli, yalnızca vegan mutfağının yanı sıra çeşitli aktiviteler de sunuyor. Dileyenler güne meditasyon, yoga veya sürdürülebilir bambu bisikletlerle başlayıp, Löcknitz ve Elbe nehirlerinde kano gezisiyle sonlandırabilir.
WhatsApp kanalımızda özel seyahat ipuçları, sıra dışı destinasyonlar ve uygun fiyatlı seyahat fırsatları bulacaksınız. Önemli haberlerden anında haberdar olmak ister misiniz? Kanalımızdaki zili etkinleştirin ve yeni gönderilerden haberdar olun.
Ancak bundan sadece birkaç on yıl önce, bu pastoral yer tehlikeyle eş anlamlıydı. Lenzen yakınlarındaki Elbe Nehri, bölünmüş Almanya'daki en bilinen kaçış yollarından biriydi. Halk buraya "ölüm şeridi" diyordu. Bu, Batı ile Doğu arasındaki iç Almanya sınırı boyunca uzanan ve tıpkı Demir Perde gibi, Soğuk Savaş döneminde Avrupa'daki siyasi sınırı da tanımlayan bölgeyi ifade ediyordu.
Yoğun sınır tahkimatları, dikenli teller ve gözetleme kuleleri, Doğu Almanya'dan Batı'ya kaçma girişimlerini hayati tehlike arz eder hale getirdi. İç Almanya sınırında bugüne kadar kesin bir ölüm sayısı bulunmuyor. Berlin Duvarı Vakfı, "Mevcut araştırmalar ve mevcut kaynaklar en az 260 kişinin öldürüldüğünü gösteriyor. Berlin Özgür Üniversitesi tarafından yapılan bilimsel bir çalışma, bu sayının 327 olduğunu tespit etti," diye yazıyor.
Elbe-Brandenburg Nehri Peyzaj Biyosfer Rezervi'nin eski Almanya-Almanya sınırındaki Lenzen'deki bir gözlem kulesinden görünüm.
Kaynak: imago images/Priller&Maug
Ancak siyasi izolasyonun beklenmedik bir yan etkisi oldu: taşkın yatağı manzarası büyük ölçüde bozulmadan kaldı. Burada tarımsal kullanım neredeyse imkansızdı ve yeniden birleşmenin ardından doğa tüm potansiyelini ortaya çıkardı. Daha önce nehre kirletici maddeler salan eski fabrikalar kapatıldı ve Elbe Nehri'nin suyu daha temiz hale geldi. Bugün yüzmek tekrar güvenli.
Lenzen çevresi artık ekolojik sel korumasının mükemmel bir örneği olarak kabul ediliyor. Dikkat çeken bir proje kapsamında eski setin bir kısmı kaldırıldı ve nehrin taşkın yatağı 1.000 hektardan fazla genişletildi. Bu, yalnızca biyolojik çeşitliliği korumakla kalmıyor, aynı zamanda bölgede tekrarlayan bir sorun olan taşkınları da azaltıyor. Yoğun yaprak döken ormanlar da dahil olmak üzere, bölgenin 18. yüzyıldan kalma karakterini geri kazandırmak için paralel olarak büyük ölçekli yeniden ağaçlandırma programları yürütülüyor.
UNESCO Biyosfer Rezervi Elbe Nehri Manzarası'ndaki Schnackenburg manzarası.
Kaynak: IMAGO/Richard Wareham
Ancak Doğu Almanya sınırının izleri henüz silinmiş değil. Aksine: Terk edilmiş kışlalar ve eski gözetleme kuleleri hâlâ manzaranın üzerinde yükseliyor ve yükselmeye devam etmeleri bekleniyor. Bunlardan bazıları, tatilcilerin kelimenin tam anlamıyla tarihin ortasında geceyi geçirebilecekleri sıra dışı tatil konaklama yerlerine dönüştürüldü. Brandenburg, Aşağı Saksonya ve Mecklenburg-Batı Pomeranya arasında kalan Almanya'nın bu pitoresk bölgesinde turizm yavaş yavaş ivme kazanıyor. Öne çıkan aktiviteler arasında kuş gözlemciliği, vahşi at gözlemleri ve nehir kıyısında rahatlatıcı bisiklet turları yer alıyor.
Almanya'nın en büyük vegan oteli, bu pastoral ortamın tam ortasında mükemmel bir şekilde konumlanmış ve sadece konforlu bir dinlenme yerinden çok daha fazlasını sunuyor: Sınırlı bir askeri bölgeden sürdürülebilir turizmin merkezi haline gelen tüm bir bölgenin dönüşümünü simgeliyor. Elbe Nehri ve Burggarten parkı arasında geçmiş ve gelecek benzersiz bir şekilde buluşuyor. Bugün Lenzen'e seyahat edenler, vegan mutfağın, pitoresk manzaraların ve uzun bisiklet turlarının tadını çıkarabilir, aynı zamanda eski ölüm şeridinin hareketli tarihi hakkında çok şey öğrenebilirler.
Daha fazla ilham mı arıyorsunuz? En iyi seyahat noktalarına dair ipuçlarını reisereporter'da , en iyi seyahat fırsatlarını ise fırsatlar sayfamızda bulabilirsiniz .
rnd
