Gıda mühendisi, gıdaların son kullanma tarihini neden yanlış okuduğumuzu açıklıyor
Çoğu zaman gıda satın alırken ilk kontrol ettiğiniz şey, ürünün ne kadar süre geçerli olduğunu bilmek için son kullanma tarihidir, çünkü bu, vücuda yönelik risklerden kaçınmak için önemlidir.
Bilmedikleri şey, bazen yanlış okudukları. Son kullanma tarihi ile tüketim tarihini karıştırmamak önemlidir, çünkü ikisi arasında fark vardır.
Gıda mühendisi Mariana Zapién, Instagram hesabı üzerinden takipçilerine gıda bakımı ve nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda sık sık tavsiyelerde bulunuyor.
Uzmanlara göre, ürünün son kullanma tarihinin geçtiğini ve artık sağlık açısından tüketilmesinin güvenli olmadığını belirten son kullanma tarihini yorumlamayı öğrenmek önemli.
Ancak birçok kişinin bilmediği şey, çoğu zaman göz ardı edilen ve vücutta bakteri çoğalmasına neden olabilen bir 'küçük yazı'nın var olduğudur.
Son kullanma tarihini kontrol etmeniz önemlidir. Fotoğraf: istock
"Son kullanma tarihini yanlış okuyorsunuz. Ürünlerin üzerinde yazan tarih, ürünün iyi durumda olduğu tarihi gösterir; Bundan sonra sağlık riskleri olabileceği için satılamaz veya tüketilemez" diye açıkladı Zapién.
Gıdanın ne kadar süre geçerliliğini koruyacağını bilmek önemli olsa da, pek çok kişinin bilmediği şey, açıldıktan sonra geçerliliğinin değiştiğidir. Bu durum, küçük yazıları okumayan birçok kişi tarafından genellikle fark edilmez.
"Ürünü açtığınızda artık bakteri, maya veya mantar gibi dış kirleticilerin girmesini teşvik eden kapalı ve kontrollü bir ortamla karşı karşıya kalmazsınız ve gıda besin içerdiğinden sizi hasta edebilecek veya gıdanızı bozabilecek mikroorganizmaların gelişmesi ve büyümesi için mükemmel bir ortamdır " dedi.
Bu ürünler açıldıktan sonra oksijene maruz kalmaları nedeniyle yağları parçalamaya başlarlar ve bu da bayat tatların ortaya çıkmasına neden olur. Gıda mühendisi, bu nedenle üretici firmanın belirttiği saklama talimatlarına ve tüketim önerilerine dikkat edilmesinin önemini anlattı.
Uzmanın değindiği en net örneklerden biri de süt tüketimi. Buzdolabında birikebilecek bakteri üremesini önlemek için, açıldıktan sonra üç gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
Süt açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmelidir. Fotoğraf: iStock
Zapién, "Sizi hasta edebilecek ve gıdanın lezzet, renk veya aroma gibi özelliklerini değiştirmeyen mikroorganizmaların da bulunduğunu unutmayın, bu nedenle buzdolabında açıldıktan sonra gıdaların raf ömrüne saygı gösterin " diyerek sözlerini tamamladı.
Kansere neden olabilecek 20 yiyecek ve insanların günlük olarak tükettiği yiyecekler EL TIEMPO'da daha fazla haber DİJİTAL ERİŞİM YAZI YAZISI
eltiempo
