Beslenme Uzmanı Alex Yáñez zerdeçal hakkında: "Çok ilginç bir antikanser ve antimikrobiyal etkiye sahip."

Beslenme uzmanı ve Fiziksel Aktivite Bilimleri doktoru Alex Yáñez , zerdeçalın olumlu etkilerine odaklandı. Realfooding podcast'inde uzman, bu yoğun renkli kökün "çok ilginç bir kanser karşıtı ve antimikrobiyal etkiye sahip" olduğunu belirtti. 100 bini aşkın takipçisi bulunan Instagram hesabından, geçici heveslerden ziyade bilimsel verilere dayalı sağlıklı alışkanlıklar edinmeye yönelik ipuçları paylaşıyor.

Söyleşi sırasında Yáñez, pazarlamacılar tarafından aşırı abartıldığını düşündüğü "süper gıda" terimi hakkındaki fikrini açıkladı. "Bu, pazarlamanın kendi lehine kullandığı bir terimdir" diye açıkladı. Akdeniz diyetindeki pek çok bileşenin faydalı özellikleri olduğunu kabul etse de, hepsini aynı etiket altında toplamanın doğru olmadığını düşünüyor. Her besinin kendine özgü etkilerinden bahsetmeyi tercih ediyor.

Zerdeçalın yanı sıra vücut ısısını düzenleme ve mide bulantısını önleme özelliği nedeniyle zencefilin de kullanılmasını önerdi. Bu bileşenin kapsül formunda, kök formunda veya infüzyon formunda etkili olduğunu, ancak infüzyonda aynı etkiyi elde etmek için daha fazla miktar gerektiğini açıkladı. Ayrıca, özellikle adet ağrısı gibi durumlarda faydalı olan iltihap giderici özelliğinin yanı sıra Asya tıbbında geleneksel kullanımının da altını çizdi.

Bir diğer takviyenin ise diyabet hastalarında kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabileceğini söylediği tarçın olduğunu söyledi. Beslenme uzmanı, az miktarda bile tüketildiğinde insülin duyarlılığının arttığını söylüyor. Ayrıca hacmine oranla yüksek oranda demir içerdiğini belirtti. Yáñez, son olarak bu besinlerin dengeli beslenmenin yerini tutan mucizevi çözümler olarak değil , müttefik olarak görülmesi gerektiğini vurguladı.