Uzmanlar, 'kansere neden olan' yiyeceklerin aslında kanser riskini azaltabileceğini söylüyor

Sağlıklı ve dengeli bir beslenme , kanser riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir ve bu defalarca kanıtlanmıştır. Ancak yaygın mitler ve yanlış anlamalar, insanların belirli yiyeceklerin kansere neden olabileceğine veya kansere karşı koruyabileceğine inanmasına yol açmıştır.

İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumu, hiçbir gıda maddesinin tek başına kansere karşı koruma sağlamadığını veya kansere neden olmadığını açıkladı.

Uzmanlar , belirli besin gruplarını sürekli olarak aşırı tüketmenin kanser riskini artırabileceğini kabul ediyor, ancak bu kansere yakalanacağınız anlamına gelmiyor. Ancak, yaygın inanışların aksine kanserojen olmayan yumurta, soya ve kahve gibi bazı besinlerin yanlışlıkla bu gruba dahil edildiğini de belirtiyorlar.

Uzmanlar, "Yumurta yemenin kansere neden olma olasılığı düşüktür. Yumurtaların kansere neden olup olmadığını inceleyen çok fazla araştırma yok. Ancak mevcut çalışmalar, yumurta ile kanser arasında bir bağlantı olduğuna dair güvenilir bir kanıt sunmuyor." dedi.

Ayrıca günlük bir fincan kahvenin kansere karşı mücadelede faydalı olabileceğini de ekliyorlar.

Rehber şöyle devam ediyor: "Kahvenin kanserojen olduğuna dair hiçbir kanıt yok. Ancak, bazı yeni araştırmalar kahve içmenin karaciğer ve rahim kanseri riskini azaltabileceğini öne sürüyor. Ancak emin olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var."

Soya, östrojenin hafif bir versiyonu gibi davranan yüksek izoflavon seviyeleri nedeniyle benzer iddialarla karşı karşıya kalmıştır. Bu hormon bazı kanser türleriyle ilişkilendirilmiştir, ancak soya tüketiminin kişinin kanser riskini artırdığına dair "güçlü bir kanıt" sunan hiçbir araştırma yoktur.

Son olarak BPA son yıllarda pek çok insan için önemli bir endişe kaynağı haline gelmiştir.

Kimyasal, konserve gıdaların ve plastik gıda kaplarının kaplamalarında bulunuyor ve efsaneye göre, bu kimyasalın, saklandığı gıdaya sızarak onu kanserojen hale getiriyor.

Uzmanlar bunu reddederek şöyle açıkladı: "Bazı insanlar BPA'nın kansere neden olabileceğinden endişe ediyor, çünkü bazı hücre ve hayvan çalışmaları BPA'nın kansere neden olan etkileri olduğunu öne sürüyor. Ancak BPA'nın insanlarda kansere neden olduğuna dair güvenilir bir kanıt yok."

Uzmanlar, çok az sayıda gıdanın kanserojen veya kansere neden olduğunu doğruladı ancak hastalıkla güçlü bağlantıları olduğu gösterilen iki özel gıda kategorisinin işlenmiş et ve alkol olduğunu belirtti.

Yapılan araştırmalar işlenmiş ve kırmızı etin bağırsak kanseri riskini artırdığını ortaya koyuyor. Bunlara jambon, salam, pepperoni, sosisli sandviç, chorizo, konserve sığır eti ve pastırma gibi şarküteri ürünleri de dahil.

Benzer şekilde, alkol tüketiminin, az miktarda bile olsa, yedi farklı kanser türüne yakalanma riskini artırdığı gösterilmiştir.

Hücrelerimize zarar veren ve tehlikeli kimyasalların belirli hücreler tarafından emilimini kolaylaştıran şey, çeşidi ne olursa olsun alkolün kendisidir. Bu, alkol veya işlenmiş et tüketmenin kesinlikle kansere yol açacağı anlamına gelmez, ancak riskinizi artırır.