Milano'nun yıldızlı restoranlarının simgesi Aimo Moroni hayatını kaybetti.

1980'lerden beri Milano'nun Michelin yıldızlı mutfağının simgesi haline gelen Il Luogo di Aimo e Nadia restoranının kurucusu Aimo Moroni, dün 91 yaşında hayatını kaybetti. Her iki Toskanalı da 1950'lerde Milano'ya gelmiş ve 1962'de kendi yörelerinden yemekler sunan bir trattoria açmıştı. Nadia mutfaktan sorumluydu, Aimo ise yemek salonu ve diğer alanları yönetiyordu.

Ünlü Etrüsk çorbasından başlayarak, mutfaklarını tüm ulusal mükemmelliklere açtılar ve Il Luogo di Aimo e Nadia adı altında Toskana trattoriaları, 1981'de ilk Michelin yıldızını alarak Milano'nun başlıca ve en iyi restoranlarından biri haline geldi. Şirkete katıldıktan sonra, kızları Stefania iletişim ve pazarlama üzerinde çalıştı ve mutfak şefler Alessandro Negrini ve Fabio Pisani'ye emanet edildi ve Aimo e Nadia BistRO gibi yeni açılışlar yapıldı.

Ve bundan sonra Milano ve ötesindeki ikonik restoran mekanlarından biri olan Via Montecuccoli'deki aynı yerde faaliyetlerine devam edecek olanlar da onlar olacak.