Palazzo Avino'nun duvarları arasında lezzet, stil ve harikalar

Artık bir otelin sadece uyuduğunuz bir yer olmadığı açık. Çok değil, hatta on yıl kadar öncesine kadar, her şey böyleydi. Otel ve hizmetleri, oda ayırtanlara özeldi. Eskiden dedikleri gibi, evden uzakta bir ev. Neyse ki, işler değişti ve bir otelin eşiğinden geçmek doğru bir şey! Özellikle de İtalya'nın ihtişamı olan, güzellikleri ve konumları, yaydıkları tarih ve korudukları mükemmellik, yemekten sanata, geleneklerden çağdaş tasarıma kadar dünyaca ünlü oteller söz konusu olduğunda. Bu görkemli oteller, müze veya anıt olarak değil, keyif, sosyalleşme, hoş sohbet, bir kahve, gün batımında bir aperatif, mum ışığında bir akşam yemeği, denizin önünde bir pizza için ziyaret ediliyor.

Ravello'daki Palazzo Avino sarayında eşiği geçmek için birçok neden var! Genç sahipleri Mariella ve Attilia Avino'nun tutkularının bir araya geldiği, misafirperverlik fikirlerini denemeyi ve güncellemeyi asla bırakmayan bir yer. Ve her yıl yeni şeylerle açılıyorlar, hiç bitmeyen projelerine bir parça daha ekliyorlar. Yapının kendisi de bir şaheser, antik pembe cephelere sahip, yemyeşil Lattari Dağları ile çevrili denize bakan teraslı bir bahçeye gömülü 12. yüzyıldan kalma bir saray. Elbette, bu manzaranın önünde uyanmak bir gezgin için oldukça tatmin edici: pencereleri açtığınızda, muz ağaçları ve kenzieler arasında kahvaltı ederken, güneşlenirken veya havuzda birkaç tur atarken sizi her yere takip ediyor. Sizi asla terk etmiyor, gözlerinizi ve geçişli özelliğiyle ruhunuzu dolduruyor. İç çekmek ve "Ne kadar harika!" diye tekrarlamak gereksiz görünebilir, ancak doğal olarak gelir. Kilise korosuna benzeyen resepsiyondan sonra, iki eski taş aslanın arasından üç basamak indiğinizde, neon ışıklarla yazılmış kelimelerin olduğu, bir kitabın sayfaları gibi beyaz duvarlı bir odaya varırsınız: Dünya, Denizciler, Gelgitler, Kuyrukluyıldızlar, Varis…. Bunlar, Joyce'un Ulysses'inden alınmıştır ve burada Joseph Kosuth tarafından, dışarıdaki denizi okurken ve tefekkür ederken oluşan bilinç akışına yardımcı olmak için sanata dönüştürülmüştür.

Mariella, parlak siyah saçları ve ateş kırmızısı rujuyla zarif. Moda onun tutkusu, aynı zamanda otel müdahaleleri, küçük koleksiyonlar, büyük isimlerle işbirlikleri, hepsi de kişiye özel. Tasarımcı Cristina Celestino ile birlikte hazırladıkları süitlerden oluşan kapsül koleksiyonun ardından, yerel zanaatkarlık konusunda uzman bir Napolili olan mimar Giuliano Dell'Uva ile çalışmaya başladılar. Bir zamanlar gelenek olduğu üzere rattanı Caffè dell'arte'ye geri koydu ve asansör tabanı için eski elle boyanmış fayansları kurtardı. Ancak, her şeye hakim olan kulenin tepesinde özel bir terasa (ve jakuziye) ve yatak odası kadar büyük beyaz ve yeşil seramik bir banyoya sahip Infinito süitinde son bulan herkes şanslıdır. Oturma odası zeminindeki motif, asılı bir çizimde de gösterilen soyut çalışmalarından biridir. Ve burada maksimum mahremiyete sahip olarak dışarı çıkmak neden? Kimse sizi görmezken, siz deniz seviyesinden 350 metre + 4 kat yukarıdan her şeyi görüyorsunuz. Ancak Mariella'nın zevki, Florentine yeni girişi Loretta Caponi gibi niş markaları ve Vietri ustalarının Villeroy & Boch porselenleri ve seramikleri gibi kişiselleştirilmiş objeleri ve Madame Pauline Vintage'ın bandanalarını seçtiği bir konsept mağaza olan Pink Closet'ta özel bir yere sahiptir. Rafine ve genellikle parlak objelerle dolu bu "dolap"ın iyi yanı, otelin dışında, herkesin kaçınılmaz olarak geçtiği ve pencerenin kesinlikle fark edilmeden kalmadığı Ravello girişinde yer almasıdır.

Denize bakan bir kadeh. Tamam. Bir de Martini kokteyli. Ama bir kez yeterli değil çünkü listede yüz tane var. Yıldızlı bir akşam yemeği... yardım, diyor birçok kişi. Ama Rossellinis'teki tadım yolculuğu başladığında tüm şüpheler dağılıyor. Bir yemek diğerinden daha iyi, ekmek kreması ve limonla dolu düğmeler geldiğinde coşku dorukta. Amalfi Sahili'nin muhteşem, yumuşak tadı. Bana göre, lezzetlerin gerçekliği, menüden seçim yapma özgürlüğü, şef Giovanni Vanacore'un hassasiyeti için daha da fazla yıldızı hak ediyor. Her zaman hazır olan Avino ailesi, ama gizlice. Ayrılmaz dachshund'uyla büyükbaba Giuseppe'den, henüz bir yaşına giren yeni nesile. Maria Vittoria hala eğitimde, ama er ya da geç kız kardeşleri Mariella ve Attilia'ya katılacak. Muhtemelen parlayan her şey altın değildir, ama pembe bir dünya yaratmak bulaşıcı bir iyimserliktir.

PS: André Gide'in dediği gibi? "Ravello, deniz kıyısına uzaklığından çok gökyüzüne yakındır." Denize, servisle 15 dakikada kolayca ulaşılabilir. Ancak kulüp binası yalnızca Palazzo Avino'da ikamet eden misafirler içindir. Teraslar ve bahçeler arasında, suya dalmak için merdivenlere iner. Doğal olarak, beyaz ve pembe şemsiyeler, dikkatli cankurtaranlar ve gölgede kalmak için şezlonglar. Son durak, "pasta a vongole" veya odun ateşinde fırında pişirilmiş Margherita için restorandır. Başka bir küçük mutluluk parçası.