Uluslararası Kişniş Nefret Günü neden bugün kutlanıyor?
Her yıl 24 Şubat'ta, dünyanın dört bir yanında binlerce insan , bu bitkinin tadına dayanamayanlara adanmış bir gün olan Uluslararası Kişnişten Nefret Günü'nü kutluyor. Peki bu ilginç olay nereden kaynaklanıyor ve neden bu kadar çok insan kişnişi reddediyor?
Kutlamanın kökeniBu günün kutlanmasının resmi bir kökeni yoktur, ancak kişnişin muhaliflerinin, dünya mutfağında yaygın olarak kullanılan bu bitkiye olan nefretlerini paylaşmak için topluluklar halinde bir araya gelmeye başladığı forumlarda ve sosyal ağlarda kendiliğinden ortaya çıkmıştır. Zamanla bu girişim, kişnişin en sevdiği yemekleri mahvettiğini düşünenler için sembolik bir tarihe dönüştü.
OKU: "Güey" kelimesi nereden geliyor ve Meksika'da neden kullanıyoruz? Bazı insanlar neden kişnişten nefret ediyor?Kişnişin reddedilmesi sadece kişisel bir zevk meselesi değil, aynı zamanda genetikle de bağlantılıdır. Yapılan araştırmalar, bazı kişilerde OR6A2 geninde bir varyasyon olduğunu ve bu varyasyonun kişnişin tadını farklı algıladığını ortaya koyuyor. Taze, bitkisel bir tat yerine, onu hoş olmayan sabunlu veya metalik bir tatla ilişkilendiriyorlar.
Bir gastronomi tartışmasıKişniş, Meksika, Hint ve Tayland mutfakları da dahil olmak üzere dünyanın birçok mutfağında temel bir malzemedir. Ancak ondan nefret edenler için tabakta bulunması, yemek deneyimini tamamen mahvedebilir. Bu bölünme sosyal medyada yoğun tartışmalara yol açtı; kişnişin savunucuları tazeliğini ve çok yönlülüğünü savunurken, karşıtları restoran menülerinde alternatifler çağrısında bulundu.
Şakanın ötesindeUluslararası Kişnişten Nefret Günü mizahla kutlansa da, bilim ile lezzet algısı arasındaki ilginç bağlantıyı da yansıtıyor. Bu, genlerimizin yiyecekleri deneyimleme şeklimizi nasıl etkilediğini ve bir ot kadar basit bir şeyin nasıl bu kadar kutuplaşmış tepkilere yol açabileceğini hatırlatıyor.
İster kişniş tutkunu olun ister kişniş karşıtı, bu gün lezzetin gizemlerini keşfetmek ve mutfak dünyasının en tartışmalı otlarından biri hakkında fikirlerinizi (veya mizahlarınızı) paylaşmak için bir fırsat.
OKU: Meksika bayrağının üç renge sahip olmasının nedenleri ve anlamıBB
informador
