<![CDATA[ Um vinho para o fim de semana: Marialva, rosé de verão ]]>

Birçok şarap sever için, yalnızca iyi bir roze şarabın giderebileceği susuzluklar vardır. Sıcak mevsim, tazelik ve uygun şekilde soğutulmuş bir içki gerektirir; bu da (ilke olarak) kırmızı şarapların büyük çoğunluğunu eler, ancak bazı beyaz şarapların aşırı asiditesi ve bazılarının inanılmaz tatlılığı bazı damaklar için fazla gelebilir.

Bu kişiler için roze, hoş bir orta yoldur; yine de dikkatli seçilmelidir, çünkü çoğu kişi beyaz şaraplarla aynı kusurlardan muzdariptir; özellikle de amaç tasarruf etmekse. Genel olarak konuşursak: Daha kuzey bölgelerinden gelen rozelerde yanlış bir seçim yaparsanız, tatsız, keskin asiditeye sahip dengesiz bir şarapla karşılaşırsınız; aynısını güneyde de yaparsanız, giriş seviyesi bir rozede aradığınız meyvemsi yoğunluktan yoksun, çok tatlı veya sıkıcı bir şarapla karşılaşmanız muhtemeldir.

Elbette, tüm bu bölgelerde günlük tüketim için iyi rozeler bulabilirsiniz (özellikle biraz daha fazla ödemeye razıysanız), ancak biz Bairrada'ya odaklanmayı seviyoruz - sadece benzersiz jeolojik ve iklimsel özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda yumuşaklığı, zarafeti, ağızda bıraktığı his ve sert, ancak aşırı olmayan asiditesiyle bilinen çok özel bir üzüm olan Baga'nın bolluğu nedeniyle de.

Sonuçta bunlar, iyi ve zarif bir kırmızı şaraptan veya olağanüstü kaliteli bir köpüklü şaraptan beklenen özelliklerdir - Bairrada'da bu özellikler mükemmel bir şekilde kullanılır - ancak aynı zamanda, bazıları tercih ettiğinde, ne çok fazla kara ne de çok fazla deniz içeren bir roze şarabın vinifikasyonuna da olanak tanırlar. Roze söz konusu olduğunda, Baga köpüklü şarap olarak mükemmelliğini sürdürüyor ve iyi de.

Ancak, bu konsepti sınayan Marquês de Marialva Colheita Seleccionada gibi referanslar da mevcut. Gösterişsiz Adega de Cantanhede tarafından üretilen ve 6 avrodan fazla ödememeniz gereken bu rosé, Baga'yı sadelik ve verimlilikle sunuyor: yumuşak, ferah, karakter dolu ve sıcak yaz öğleden sonralarında soğuk içmek için ideal - bir "havuz başı rosé"sinden isteyebileceğiniz her şey.

Marquês de Marialva Seçilmiş Hasat Gülü

"Hafta sonu şarabı" her cumartesi, hafta sonu denenmesi gereken bir şarap önerisi sunduğumuz haftalık köşemizdir. Bu köşenin liderliğini SÁBADO gazetecisi Pedro Henrique Miranda üstleniyor.