Kilo verme doktoru asla 'sağlıklı' bir barbekü yemeği yemez - bu 'kalori bombası'

Kilo verme uzmanı, yağ yakmak isteyen hastaların uzak durmaları gereken "sağlıklı" barbekü yemeğini açıkladı - ve bunun tahmin ettiğiniz gibi olmayacağı muhtemel.

Birçok yaz favorisinin suçluluk duygusu yaratmadığı şeklinde tanıtılmasına rağmen, danışman hekim ve Dr. Frank'in Kilo Verme Kliniği'nin başkanı Profesör Franklin Joseph, en kötü suçluların bazılarının göz önünde saklandığı konusunda uyarıyor.

"Barbekü sezonu sosyalleşmek ve güzel yemeklerin tadını çıkarmak için harika bir zamandır," diyor Prof. Joseph. "Ancak hastalara her zaman sözde 'sağlıklı' seçeneklere dikkat etmelerini söylerim - çünkü en kötü suçlular burgerler veya sosisler değil, daha hafif seçenek olduğunu düşündüğünüz şeylerdir."

Bu gizli kalori tuzakları, özellikle saatlerce mangal yaptığınızda hızla birikebilir.

Prof. Joseph'in uzak durduğu tek yiyecek ızgara hellim peyniridir.

"Halloumi, özellikle vejetaryenler veya daha hafif yemeye çalışanlar için, bir barbekü menüsünde genellikle 'daha sağlıklı' bir alternatif olarak görülür," dedi. "Ancak bu kesinlikle bir kalori bombasıdır. Küçük bir porsiyon -sadece iki dilim- 300'den fazla kalori ve yaklaşık 25 gr yağ içerebilir. Ve dürüst olalım, kimse iki dilimle yetinmez."

Prof. Joseph, yüksek yağ, yüksek tuz ve düşük tokluk hissi kombinasyonunun hellimi yağ kaybı için kötü bir seçenek haline getirdiğini açıklıyor.

"Tavuk veya bir parça balık gibi yağsız bir proteinden aldığınız gibi tokluk hissi yaşamazsınız. Daha çok iştah açar, tuzludur ve yağ hızla birikir. Sadece hellim seçerek bir barbeküde kalori alımınızı kolayca iki veya üç katına çıkarabilirsiniz."

Prof. Joseph, barbekülerdeki sorunun porsiyonları ne kadar kolay takip edemediğiniz olduğunu açıklıyor.

"İnsanlar atıştırmaya, ikinci bir porsiyon almaya ve aslında ne kadar yediklerini fark etmeden arada sırada ufak lokmalar yemeye eğilimlidir," dedi. "Bu yüzden kalori bütçenizi aşmadan sizi doyuracak yiyecekleri seçmek çok önemlidir."

Izgara tavuk, balık, karides veya renkli sebzelerle dolu sebze şişleri, yağsız ve doyurucu bir barbekü yemeği için en iyi seçeneklerdir.

"Protein açısından zengin, yağ açısından düşük ve sizi daha uzun süre tok tutuyorlar," diyor Prof. Joseph. "Büyük bir fark yaratan basit bir değişim."

Ayrıca soslara ve yağlara dikkat etmenizi tavsiye ediyor. "Birçok insan sağlıklı olduğunu düşünerek sebzelere veya salatalara zeytinyağı damlatıyor - ve faydaları olmasına rağmen, bu kaloriler hızla artıyor. Aynısı tatlı acı biber veya teriyaki gibi şekerli soslar için de geçerli - düşük kalorili bir tabağı 600 kalorilik bir yemeğe dönüştürebilirler."

Prof. Joseph'in tavsiyesi çok açık: Mangal yemeklerini hafif, taze ve lezzetli tutun, ağır ekstralar eklemeyin.