Welche Süßstoffe wirken sich auf das Gehirn aus? Erfahren Sie mehr über die Arten, die die Wissenschaft mit vorzeitiger Gehirnalterung in Verbindung bringt.
Neuere Forschungen haben ergeben, dass einige künstliche Süßstoffe, die in vielen hochverarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, möglicherweise mit einem schnelleren Abbau der Gehirnleistung in Verbindung stehen.
Ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPF) sind industriell hergestellte Produkte aus Ölen, Zucker, Stärke und Zusatzstoffen wie Farbstoffen, Emulgatoren und Süßungsmitteln. Zu dieser Gruppe gehören zuckerhaltige Getränke, wärmfertige Tiefkühlgerichte und abgepackte Snacks.
Eine Studie mit 10.000 Personen über einen Zeitraum von acht Jahren ergab, dass das Gehirn derjenigen, die diese Produkte im Übermaß aßen, schneller alterte; Gedächtnisverlust und Konzentration verschlechterten sich um 25 bis 28 Prozent stärker als bei denjenigen, die sie nur selten konsumierten.
Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe, die Gedächtnis und Konzentration beeinträchtigen. Foto: Getty Images/iStockphoto
Forscher weisen darauf hin, dass zerebrovaskuläre Erkrankungen und Entzündungen im Körper die Hauptursachen für diese negativen Auswirkungen sind.
Unter den künstlichen Süßstoffen wurden Aspartam, Acesulfam-K, Erythrit, Xylit, Sorbit, Tagatose und Saccharin am häufigsten in Frage gestellt.
Eine Fallstudie ergab einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von Cannabis und einem erhöhten Krankheitsrisiko . Obwohl die Beweislage noch begrenzt ist, unterstreicht der Befund die Notwendigkeit, beim Konsum vorsichtig zu sein.
Neuere Studien zeigen, dass Saccharin ein erhöhtes Alzheimer-Risiko mit sich bringt. Foto: iStock
Darüber hinaus wurde in der wissenschaftlichen Literatur der Konsum von Süßstoffen mit anderen neurologischen und emotionalen Problemen in Verbindung gebracht, wie beispielsweise:
- Depression: Sie stellten fest, dass Menschen, die diese Produkte regelmäßig konsumierten, ein höheres Risiko hatten, depressive Symptome zu entwickeln oder bestehende zu verschlimmern.
- Kopfschmerzen: Nachfolgende Studien haben einen Zusammenhang zwischen Süßstoffen und Kopfschmerzen festgestellt, obwohl die Ergebnisse nicht immer einheitlich waren.
- Alzheimer-Krankheit : Die Studie ergab, dass der Konsum von Saccharin signifikant mit dem Risiko einer Alzheimer-Krankheit verbunden ist.
Experten empfehlen, den Konsum von Limonade, Keksen und Snacks zu reduzieren, um die kognitive Gesundheit zu schützen. Foto: iStock
Die WHO betont, dass eine ausgewogene Ernährung, der Verzicht auf Tabak und übermäßigen Alkoholkonsum sowie die Behandlung von Erkrankungen wie Bluthochdruck und Diabetes wichtige Strategien zum Schutz der Gehirngesundheit sind.
In diesem Zusammenhang könnte die Reduzierung der Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel und die Entscheidung für eine natürlichere Ernährung bei gleichzeitiger Priorisierung der Ruhe zu den wirksamsten Mitteln zum Schutz des Gehirns und der exekutiven Funktionen in allen Bevölkerungsgruppen gehören.
Daniel Alejandro Bonilla Martínez
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