In den Schlössern von Bruzac steht die mittelalterliche Küche im Mittelpunkt

Zwischen den Erläuterungen von Jean-Pierre Pouxviel, dem Besitzer des Lokals und Korrespondenten von „DL“, hatten wir die Gelegenheit, verschiedene typische Gerichte des Mittelalters, insbesondere des 15. Jahrhunderts, zu probieren. Eine einzigartige Verkostung, die bei zukünftigen Besuchen nicht mehr angeboten wird. Vor der ersten Verkostung erklärte uns Jean-Pierre Pouxviels Frau, Sonia Pouxviel, die Essgewohnheiten der damaligen Zeit, sowohl der Adligen als auch der Bauern. „Nur die Adligen aßen am Tisch“, erklärte sie. „Die Herren aßen viel Fisch und Geflügel und gaben ihren Gerichten viele Gewürze. Die Bauern konsumierten hauptsächlich Lebensmittel vom Land.“