Fünfhundert Vielfraße feiern auf der Piazza Aldo Moro das Tortelli-Fest.

Chiacchiere e Tortelli beginnt am Dienstag und dauert bis Sonntag. Es ist ein großes Fest auf der Piazza Aldo Moro, bei dem 500 Gäste Platz finden, um die Tortelli aus Crema und mehr zu genießen, da bei der Veranstaltung auch für andere traditionelle Gerichte der Region geworben wird. Jeden Abend gibt es ein anderes Lineup mit abwechselnden Bands, die für tolle Musik und köstliches Essen sorgen. Die fünfzig freiwilligen Helfer des Crema Carnival, die die Veranstaltung zum vierten Mal organisieren, werden damit beschäftigt sein, die berühmten Tortelli (darunter auch eine glutenfreie Version) zusammen mit anderen lokalen Köstlichkeiten zuzubereiten und zu servieren, wie handgemachte geflochtene Ravioli mit Büffelricotta und Spinat, Tagliatelle mit Tomatensoße, Fleischragout und Rindfleischeintopf, Parmaschinken mit Melone und Büffelmozzarella von der Molkerei Le Bufalizie in Grumello sowie lokale Cremasco-Salami von Ceruti in Offanengo und Salva Cremasco von Tazzi in Trescore, zusammen mit den klassischen Tighe, den grünen Paprikaschoten aus Crema. Und dann eine große Auswahl an Sandwiches, Grillfleisch und Burgern: klassisch, vegetarisch und in den Varianten Salva Cremasco oder Zola Croce di Casalpusterlengo.

Pier Giorgio Ruggeri