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Weltweiter Trend: Schokolade aus Dubai inspiriert italienische Kette

Weltweiter Trend: Schokolade aus Dubai inspiriert italienische Kette

Dubai-Schokolade, eine 2021 in der Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate kreierte Delikatesse, hat weltweit, auch in Italien, Variationen inspiriert. Basierend auf dem Originalrezept mit einer Füllung aus Pistazien-Tahini-Creme und Knafeh hat sich die Delikatesse zu einem der neuesten gastronomischen Trends weltweit entwickelt.

Der Riegel mit orientalischem Geschmack wurde in Dubai von der Konditorin Sarah Hamouda auf den Markt gebracht. Bevor sie in die Welt der Süßigkeiten einstieg, arbeitete sie als Ingenieurin und verspürte während ihrer zweiten Schwangerschaft „ein Verlangen nach Schokolade mit knusprigen Pistazien“, woraufhin sie den Vorschlag machte.

„Ich hätte nie gedacht, dass Dubai-Schokolade ein weltweiter Trend werden würde“, sagte Hamouda über das Produkt, das auf TikTok 120 Millionen Mal angesehen wurde, nachdem die Influencerin Maria Vehera einen Bissen von der Tafel probiert hatte.

Mit mindestens 45 % Pistazienanteil enthält die Schokoladenfüllung auch zwei typische kulinarische Symbole des Nahen Ostens: Tahini (eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen) und Knafeh (eine arabische Süßigkeit aus sehr dünnem Teig mit Käse, getränkt in süßem Zuckersirup). Das Ergebnis ist eine zarte, aber knusprige Schokolade, die das Interesse von Dubai-Reisenden geweckt hat, die neben den Sehenswürdigkeiten der Stadt auch den Schokoladenladen besuchen möchten, der sie erfunden hat.

Darüber hinaus hat die Neuheit Marken in anderen Ländern inspiriert.

In Italien hat die Kette Cioccolati Italiani die Eistüte „Dubai Chocolate“ auf den Markt gebracht.

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