Herbstvorschläge
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- Veröffentlicht am 25. März 2022 um 03:00
Wenn Sie Familie und Freunde zusammenbringen möchten, aber nicht zu viel Arbeit aufwenden möchten, sind die folgenden Rezepte empfehlenswert. Praktisch, einfach zuzubereiten und zu servieren, gerne auch begleitet von einem guten Sekt oder etwas Rotwein, wie es der gerade erst angekommene Herbst vorschlägt.
Wenn Sie Familie und Freunde zusammenbringen möchten, aber nicht zu viel Arbeit aufwenden möchten, sind die folgenden Rezepte empfehlenswert. Praktisch, einfach zuzubereiten und zu servieren, gerne auch begleitet von einem guten Sekt oder etwas Rotwein, wie es der gerade erst angekommene Herbst vorschlägt.
- 7 Scheiben Sauerteigbrot
- 3 Zwiebeln, fein gehackt
- 300 g raffinierter Zucker
- 200 g Gorgonzola-Käse in Würfel geschnitten
- Tasse (Tee) natives Olivenöl extra
1. Brotscheiben halbieren, mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne rösten, bis die Ränder goldbraun sind. Buch.
2. Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelscheiben anbraten. Sobald sie welken, Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat und die Zwiebel goldbraun ist.
3. Die gerösteten Scheiben mit Zwiebel- und Gorgonzolawürfeln belegen.
4. Wenn Sie möchten, können Sie die Bruschettas in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse leicht schmilzt.
Zutaten [sechs Portionen]:
- 1 Esslöffel Olivenöl (15ml)
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (100g)
- 3 Esslöffel gehackte sonnengetrocknete Tomaten
- 1/2 Tasse (Tee) gehackter Gouda-Käse (60 g)
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (5 g)
- Teelöffel Salz (2,5 g)
- 20 große Champignons, Stiel entfernt (400 g)
1. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und drei Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
2. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und getrocknete Tomaten, Käse, Petersilie und Salz hinzufügen. Gut vermischen und beiseite stellen.
3. Das Innere der Pilze entfernen, in eine gefettete Pfanne geben und mit der beiseite gestellten Mischung füllen.
4. In einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und nach fünf Minuten oder sobald der Käse geschmolzen ist, herausnehmen.
Zutaten [neun Portionen]:
- 5 Passionsfrüchte
- Dose Kondensmilch
- 250 g Frischkäse Minas Frescal Light
- 1 Dessertlöffel Zucker
- Tasse (Tee) Wasser
1. Das Fruchtfleisch von vier Passionsfrüchten herausnehmen und sieben, dabei die Kerne entfernen.
2. Das Fruchtmark mit Kondensmilch und Frischkäse in einem Mixer pürieren.
3. Den Inhalt des Mixers in einen Behälter geben und drei bis vier Stunden lang kühl stellen.
4. In der Zwischenzeit das restliche Passionsfruchtmark (diesmal mit Kernen) hinzufügen, Zucker und Wasser dazugeben und kochen, bis der Sirup leicht eindickt. Herausnehmen und abkühlen lassen.
5. Die Mousse mit kaltem Sirup beträufelt servieren.
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