4 Lebensmittel, die Sie nicht außer Haus bestellen sollten: Es kann zu einer Lebensmittelvergiftung kommen
In einem auf Instagram geteilten Video, das über eine halbe Million Mal angesehen wurde, erklärte Dr. Nwoha, dass Zitronen- und Limettenscheiben, Meeresfrüchte, Eiswürfel und nicht durchgegartes Fleisch aufgrund mangelnder Hygiene ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen. Laut Nwoha werden Zitrusscheiben, die Getränken in Restaurants zugesetzt werden, oft unter unhygienischen Bedingungen zubereitet. „Diese Früchte werden manchmal auf den Boden fallen gelassen, getreten, in den Müll geworfen und dann wiederverwendet“, sagte der Arzt und betonte, dass Eismaschinen oft nicht ausreichend gereinigt würden. Der Experte wies darauf hin, dass Bakterien auch beim Einfrieren überleben können, und erklärte, dass das Kontaminationsrisiko steige, wenn Mitarbeiter, die sich nicht die Hände waschen, mit dem Eis in Berührung kommen.
Dr. Nwoha sagt, er esse nie ungegartes Fleisch. Während die Bakterien durch das Braten von außen abgetötet werden, können sich die Mikroben bei Burgern aus Hackfleisch vollständig auf das Fleisch ausbreiten. „Wenn der Burger nicht durchgegart ist, können sich noch lebende Bakterien darin befinden“, sagte Nwoha und warnte, dass dies zu schweren Erkrankungen führen kann. Rohe Austern gehören zu den gefährlichsten Lebensmitteln. Nwoha, der berichtet, dass sein Freund wegen kontaminierter Austern monatelang im Krankenhaus lag, erinnert uns daran, dass dieses Lebensmittel das tödliche Bakterium Vibrio vulnificus enthalten kann. Dieses Bakterium kann Komplikationen wie Sepsis und Tod verursachen, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
Der Experte betonte, dass Austern, die schwere Infektionen wie Noroviren, Enzephalitis und Meningitis hervorrufen können, selbst für gesunde Menschen riskant seien, und gab an, dass insbesondere schwangere Frauen und Menschen mit chronischen Krankheiten dieses Nahrungsmittel meiden sollten.
Dr. Nwohas Äußerungen fallen in eine Zeit wachsender Besorgnis über die Ausbreitung eines neuen E. coli-Stamms in Großbritannien, der vermutlich Darmkrebs verursacht. In den letzten sieben Jahren haben sich die Fälle des tödlichen Stamms, genannt „STEC“, fast verzehnfacht.
Wissenschaftler gehen davon aus, dass ein von dieser Art produziertes Toxin namens „Colibactin“ mit einem Anstieg der Darmkrebsfälle bei Menschen unter 40 Jahren in Verbindung steht. Im vergangenen Jahr wurde bekannt, dass der STEC-Ausbruch in England, bei dem über 280 Menschen starben, mit Fertigsandwiches in Verbindung gebracht wurde, die kontaminierte Salatblätter enthielten.
ntv
